Bueno pues no he dejado descansar mucho la última botella que me quedaba de éste buen vino, pero que no pasa de ahí como expresé en mi comentario anterior con los 98 Parkerizados.
En ningún momento llegó a emocionar ni sorprender éste vino teniendo en cuenta la RCP y la fama que le precede, así que a partir de ahora deberemos centrarnos en la añada 2001 que todavia me quedan unas cuantas botellas y que la encuentro muy superior a la de 1999.
Ello no quita para reconocer si nos olvidamos de su precio, la buena nariz que ofrece y lo potente y equilibrado que se presenta en boca.

Una nueva botella abierta para cenar con gente que sabe apreciar el potencial del vino que tiene delante y que de no haber conocido el nombre hubiese pasado practicamente desapercibido.

No se si estamos un poco ó un mucho mediatizados por los puntos que suele otorgar Robert Parker, y ello puede condicionar en cierto modo la valoración que realmente se le deba otorgar a un vino tras conocer los 98 puntor recibidos.

Me suelo guiar por mi apreciación personal y el grado de satisfacción y emotividad que me pueda ofrecer un vino sin tener otros condicionantes en cuenta. Hay vinos que me pueden llegar a emocionar con 90 puntos de la guía Peñín y otros como éste Pingus que a pesar de los 98 de Parker me ofrecen menos sensaciones satisfactorias. Es muy posible que no entienda lo suficiente pero me guio por mi criterio.

Al igual que la nota de hace menos de un mes, el vino no ha variado de color y mantengo la buena intensidad y sensaciones aromáticas que expresé, así como la buena estructura que tiene, el cual considero que dentro de algunos años se seguirá pudiendo disfrutar, aunque sufra algunas alteraciones.

Como me queda otra botella de ésta añada, la dejare descansar durante algún tiempo para comprobar su evolución.

No es el mejor Pingus que he probado a pesar de los 98 puntos otorgados por Robert Parker y haber obtenido la añada calificación de excelente. Claro que tambien depende bajo un punto de vista objetivo, la subjetividad que da origen a la puntuación, aunque no se trata ni mucho menos de un vino corriente.
Presenta un color picota muy cubierto, de buena capa y aromas de buena intensidad y elegantes, con frutos rojos maduros, notas de balsámicos, finos tostados, toffes, espécias como clavo, canela, vainilla, y un fondo de humedad.
En boca resulta agradable, de medio cuerpo, sabroso y elegante, equilibrado, redondo, buen ensamblaje fruta y madera, con un notable final.
No defrauda pero tampoco me ha emocionado.

Picota oscuro con borde cardenalicio. Capa alta , espejo limpio. Lagrima densa, limpia y elegante. Cae muy lentamente sin tintar la copa.
Nariz intensa con frutas rojas, maderas nobles, pimienta negra, cafe y torrefactos. Posteriormente balsamicos y ahumados.
Buen paso por boca, cuerpo medio, marcadamente frutal con fondo muy balsamico. Los taninos todavia no estan pulidos del todo, apareciendo al final sensacion astrigente. Postgusto largo.
Evidentemente es un muy buen vino, pero para lo que vale no trasmite ni emociona. He probado infinidad de vinos con un precio muchisimo mas barato que me has dado mas cosas.
Decepcion

Picota cubierto, ribete rubí. Nariz de muchos animales en su comienzo. Evoluciona con timidez, siempre con la fruta en un segundo plano, por detrás del cuero y el establo. Algo floral en el fondo. En boca la entrada es amable, discurre franco, equilibrado, largo retronasal.

Es una verdadera pena catar este tipo de vinos a ciegas ya que te pierdes el componente "psicológico" de catarlos. En tdo caso fue el vino que más me gustó, aunque su precio hace que tenga-en mi opinión- una RCP bastante pobre. Picota de buena capa. nariz atractiva y fresca con abundantes notas de violetas, tierra húmeda, fruta roja, suaves toques de cuero y fondo especiado. En boca resulta carnoso, con buen recorrido, leve amargosidad, notable acidez y taninos aún faltos de pulir. Con excelente ensamblaje.

Color rojo picota, nariz muy discreta donde aparece la vanilla del roble, boca larga, frutas de bosque y compota, vino muy elegante pero aparece como uno que esta solo a 40% de su potencial final, un gran vino

Color rojo picota con ribete violeta. Nariz intensa donde en principio aparecen aromas de maderas aromáticas viejas, monte bajo, con sensaciones de barnices y lacas que quizás rocen los acetatos de etilio y de sensaciones de acidez volátil algo alta. También se perciben de manera intensa matices de la serie animal como los cueros húmedos y ensamblados con sensaciones de fruta roja. En boca es amplio, con cierto carácter abocado, evolución de fruta negra madura en confitura y recuerdos vegetales. Buena boca y de larga persistencia con retronasal de la serie animal ( cueros ). Algo falto de finura y elegancia. Cada vez más pronunciados los matices de lacas y pinturas que le restan puntos la vino. Creo que no aguantará mucha botella más. Me esperaba mucho más.