Vino Hacienda Monasterio Reserva Especial 1998

Rojo granate cubierto menisco degradado y tejoso.

Nariz con notas de reduccion y asomando fruta negra ciruelas y arandanos un buen toque de licor con notas tostadas, lacteos, chocolate y tabaco con un final mineral y de regaliz.

Paso con cierta rusticidad inicial, acertada acidez y un tanino amable, con un recorrido medio y un recuerdo de confitura de ciruela.

V: Granate, ribete atejado.

N: Aromas a pimienta, ligeros tostados, especias y tabaco, todavía con fruta.

B: Amplio y elegante, opulento, llena la boca, sedoso, una maravilla, y con buena acidez. Complejo y persistente. Uno de los mejores de la serie.

Cata vertical añadas 2005 a 1994 realizada en el 8º Encuentro Verema 2009

Tierra y mineral es su esencia. Muy limpio en nariz, fresco y complejo, notas de pedernal y brea que abrazan a notas de fruta roja, en boca se muestra con una excelente acidez, volumen y taninos aún por pulir, a pesar de sus años. Se augura muy buena longevidad.

Rojo rubí con evidentes síntomas de evolución en el ribete.
En nariz detectamos notas reducidas, con algo de pulimento muebles, taller de ebanistería, unas notas de frescas entre barniz y mentolados, fresco, flores y un pelín de fruta roja madura.
En boca tiene una entrada con excelente acidez, es carnoso, con unas notas marcadas de pimentón, tostados, fruta roja en mermelada y manzana.

Destaca esa frutosidad en boca que no se percibe tanto en nariz. Posiblemente algo más de tiempo de oxigenación lo hubiese dejado más expresivo.

Catado en vertical 1994-2005
Sin decantar.
Visual: concentrado color rubí con insinuación teja.
Aroma: fruta negras del bosque muy maduras. Complejo e intenso. Algunos toques balsámicos, especiados y herbáceos. Comienza a aperecer regaliz dulce. Los terciarios se presentan más en equiparados a la fruta.
Boca: se confirma la fruta muy madura. Equilibrado, muy amplio y largo. Junto con el 1995, el mejor de entre los noventeros.

Rubí de media capa con destellos teja. Tiene una nariz de media intensidad, con muy buena presencia, expresiva, presenta suaves notas especiadas, algunos tostados, un toque de piedra de fusil, delicadas notas de fruta roja y algún suave recuerdo vegetal. En boca esta rico, con buena entrada, taninos presentes pero muy pulidos y bien integrados, redondo y equilibrado, con buena acidez y notable longitud. Aun tiene vida por delante aunque ya se muestra pleno y seductor.

Color cereza oscuro con ribete teja, en nariz hay frutos rojos y negros sobre un fondo de tostados, balsamicos y apuntes minerales; un lujo en nariz delicioso. En boca tiene buen ataque, con buena estructura, redondo y con muy buen paso; tiene un magnifico equilibrio fruta-madera, y es larguisimo parece que nunca acabas de paladearlo. Excelente vino.

Color ciruela ribeteado de finas lineas granates, capa media alta brillante.Nariz a sotobosque,lacteos,no muy frutal, a penas floral. Buen ataque, como un puñado de regaliz,algo licorizado con los sabores de la uva.Buena concentracion.Mentolados.

Rojo granate intenso. Nariz profunda, con mucha fruta roja, maderas finas, aromas de reducción. En boca cuerpo medio, sabroso, muy elegante, largo. Está en un buen momento de consumo.

[Mdv] Mucho más placentero que en la cata anterior. Nariz bastante expresiva golosa, con buena fruta, suaves especiados, sutiles notas minerales y notas tostadas. En boca tiene buen ataque, es cálido y carnoso, con buena acidez y buen recorrido.