Picota oscuro con reflejos rojizos y borde rosa. Capa muy alta, limpio y brillante.
Nariz compleja e intensa. Buena paleta aromática. Frutos rojos y negros, regaliz, cedro, vainilla, tierra mojada y mineralidad. A la mitad de la botella decidimos decantar y el vino abrió más rápidamente.
Paso potente y juvenil, tanino brioso y noble que se acabará puliendo. Madera presente aunque tampoco protagonista. Los 15º de alcohol se notan pero tampoco sobresalen. Buena acidez. Mora, grosella, cereza, canela, humedad, especias, café, cacao y piedras. Ayer lo bebimos algo más frío de lo habitual para que no perdiera frescura.
Final largo y marcado.
Este 2009 de Hacienda Monasterio muestra un buen perfil. Su procedencia y elaboración son innegables y pienso que dentro de unos años estará mucho más disfrutable.

Botella abierta con antelación pero sin decantar.

Color rojo rubí, ribete ligeramente violáceo todavía, capa alta y lágrima abundante.

En nariz el vino es de intensidad media, más fresco que los otros 2 de la bodega, fruta roja y negra madura, toques especiados y cierta mineralidad.

En boca tiene entrada potente, es un vino elegante, fruta muy presente, ligeros tostados, tanino ya bastante redondeado. Vuelve a aparecer la mineralidad y hay una acidez bastante correcta.

En conjunto es el vino de la bodega que más me ha gustado aunque el precio también hay que tenerlo en cuenta.