Castello Di Ama 2008
Vino Castello Di Ama 2008
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Italia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
80% Sangiovese 8% Canaiolo 12% Merlot en malvasia nera
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Vinificación entre el 3 y el 15 de Octubre, selección inicial en viñedo, vendimia manual y transporte en cajas de 12 Kgs. Mesa de selección, despalillado y estrujado. Se fermentan las variedades por separado a unas temperaturas entre los 30-32ºC, con repetidos bazuqueos diarios. 21-23 dias de maceración. Fermentación maloláctica controlada. Crianza. A mediados de diciembre, se mezclan todos los lotes de vino, y se introducen en barricas de roble, 20% nuevo y el resto usado, donde reposa el vino durante 12 meses.
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Opiniones de Castello Di Ama
OPINIONES
1

El vino presenta todas las características de un vino de uva y de región.
En capa el color es medio, quizás tirando a bajo.
En nariz presenta notas a caramelo, fruta bien madura, y por debajo una buena y cuidada madera.
El aporte de la Merlot es notable, y aún así potencia las características de la Sangiovese. El vino es fino y elegante. algo ligero pero MUY largo.
Interesante

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