Nos desplazamos a Pedrosa, donde detrás de la mesa nos encontramos a uno de esos elaboradores con carisma, alma de la bodega, me refiero al Sr. Carmelo Rodero, quién patentara un innovador proyecto de elaboración por gravedad, donde no se usa ningún tipo de bombeo. Partiendo de 103 hectáreas en propiedad y una diversidad de vinos que muestran todo el carácter de la Bodega y su propietario. Carmelo nos dispuso hacia un paseo por sus cuatro vinos de alta gama y más cuidado, todos con su personalidad y perfil para asociarlo a un momento.

Entramos en territorio de Pago Valtarreña en su añada 2004 y 2005, diversidad de opiniones, aunque no cabe duda que la añada 2004 nos enseña la frescura integrada con un terruño que lo impregna de mineralidad (grafito y tinta china), en boca aún debe seguir evolucionando. Su añada 2005 se muestra muy maduro, más redondo que el 2004, taninos dulces, denso y concentrado.

Cata realizada en el Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín 2012. Artículo con la cata de todos los vinos en http://www.taninotanino.es/posts/partitura-iii-del-salon-de-los-mejores-vinos-de-espana-guia-penin-2012