Vino balear que se presenta en tonos granate de media capa y un menisco luminoso y casi transparente . En nariz aparece fruta madura y fruta negra y licorosa, es marcadamente balsámico ( barnices, lacas, eucalipto), junto a notas de matorral y tostados. Se muestra también muy especiado (curry, pimienta y clavo) y con un fondo mineral y terroso como de tableta de chocolate a la taza.
En boca es calido, potente, carnoso, licoroso (casi espirituoso), con buena acidez y un final amargo muy atractivo, donde vuelven esas notas terrosas y harinosas.

Un vino con personalidad, original y con terruño y, lo que es más, muy rico.

Picota violáceo cubierto. Tiene una nariz intensa, expresiva, en primer plano encontramos notas especiadas, destacando la pimienta negra, hay también suaves tostados, fruta roja y el final resulta ligeramente fresco. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, suaves amargos, tanino vivo -algo secante pero muy bien integrado-, largo y bien definido.