Unos días transcurridos y 2 botellas más disfrutadas. Hay que tener presente, que por circunstancias especiawles y fenomenales, hemos tenido a mis hijos, con sus respectivas parejas, dos dias en casa. Una bendición para mi santa y para mi.
Todas las sensaciones son muy semejantes a las indicadas hace unos días, sólo insistir en que dadas las circunstancias, el cava, al igual que el vino, me supo mucho mejor.
localizo un establecimiento donde venden este notable cava.
El color es amarillo claro con burbujas finas y abundantes.
En nariz es complejito, se detestan frutos blancos y algunos amarillos, toques de tostados y unas notas leves de balsámicos, bien la nariz.
En boca es mejor, el paso de boca tiene buen equilibrio y toques frutales agradables, hay cierta acidez que no molesta, el final bastante suave y atractivo.
Me ha gustado, sobre todo teniendo en cuenta su muy buen precio.
localizo algunas botellas de Puerta Palma y decido adquirir una para comprobar en que estado se encuentra este cava actualmente.
Los aromas son de mediana intensidad y destacan los frutos blancos y amarillos y los toques de frutos secos y flores, también se detectan herbáceos y ligeros toques de levaduras.
En boca es bastante fresco y algo frutal, el paso bastante agradable y con buena estructura, burbuja normal-pequeña, bien el retronasal con recuerdos frutales y herbáceos y el final es largo y tiene cierta persistencia.
Un cava bastante notable, que me ha recordado mucho a los que "hacia" el gran Marcelino Diaz hace ya unos añitos. Buena la RCP ya que me ha costado sobre los 5 €.
finiquito la última botella que me quedaba, con los mismos resultados que indico en la valoración anterior.
El vino es bebible, pero sin más adjetivos, era bastante mejor cuando lo embotellaba el gran Marcelino Diaz.
adquiero otras dos botellas, que se encontraban en oferta, de este notable espumoso.
Todo continúa muy similar a lo indicado en las valoraciones anteriores.
La nariz es fresca y tiene una buena dosis frutal, sobresalen las hierbas, flores y frutos blancos. Esta bien para lo que cuesta.
En boca vuelve el frescor, el paso de boca agradable y con cierta acidez, vuelven las hierbas y flores, el final no es muy largo, pero tiene alguna persistencia.
Un cava que me ha costado sobre los 3 € y que por tanto dada su "calidad", tiene una correcta/buena RCP.
Otras dos botellas más disfrtuadas en este periodo, las dos muy notables y bebibles.
La verdad es que es un buen vino, el único inconveniente es su RCP, ya que para la buena calidad que ofrece, tiene un precio un poco alto, cuesta sobre los 6-7 €.
Sigue en su linea de una nariz limpia y bastante frutal y floral, hay toques cítricos y de levaduras.
La boca es mejor aún, ya que tiene un buen recorrido con buena complejidad, frutosidad y frescura, el final es bastante persistente.
Lo dicho un buen cava hecho por un MAESTRO y que debería bajar un poquito el precio.
Consumo la segunda botella que adquirí en la oferta que indicaba el precio de la primera unidad a 7.-€ y la segunda un 70% menos o sea a 2,10, por lo cual cada botella costaba un poco más de 4 €, todo esto aproximadamente. Un excelente precio para un vino que se ha estado vendiendo a 6-7 € la unidad.
Las sensaciones visuales, aromáticas y gustativas siguen siendo las mismas que hace una semana, y a pesar de la oferta, no se si volvere a comprarlo de nuevo.
Este vino sigue en muy buena forma y ahora de manera muy positiva ha bajado el precio.
Tiene una nariz batante frutal y floral, ademas aparecen cítricos, hierbas y buenas levaduras.
En boca es fresco y frutal, paso de boca con muy buen carbónico y con justa acidez, bastante complejidad, el final no es muy largo, pero tiene buena persistencia.
Debe ser nueva añada, ya que todavia le falta algo al carbónico para integrarse, aunque a pesar de todo, esta muy bebible.
Ahora que cuesta sobre los 4-5 €, me parece un vino con una muy buena RCP.
En este espacio de tiempo he degustado tres botellas más, pero solo indico la ficha de cata de ésta última.
Los aromas continuan totalmente lo mismo, ni la complejidad ni la diversidad ha evolucionado. En cuanto a la boca, parece un pelin más dulcificada, pero mantiene toda la complejidad y la personalidad.
Buen cava, hecho por un maestro de la enología, como es Marcelino Diaz y eso si, esta un poco subido de precio.
Color amarillo claro.
Aroma de mediana intensidad a frutos blancos, levaduras, lias, mantequilla, hierbas frescas y flores.
En boca es fresco, el paso de boca agradable y con buena estructura, también esta bien la complejidad y la personalidad, recuerdos frutales, buen final y con aceptable persistencia.
Esta bastante bien, es el hermano menos del Puerta Palma reserva brut nature.