Dorado pálido brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de media intensidad, compleja, que agradece el aire ganando en matices. De momento es muy primario y muestra toques florales, de frutas blancas frescas, bollería recién horneada, piel de cítricos, anisados y unos ligeros lácteos. Pero sin duda la característica más destacable es su fina y marcada mineralidad, muestra de un portentoso terruño.
En boca es fresco y directo, potente, estructurado y de nuevo…mineral. De paso firme y redondo, acidez perfectamente medida e integrada, de enorme finura y prestancia, es largo y profundo en el final tras el que nos quedan esas sensaciones cítricas, frutales y minerales, con esa tiza siempre presente. Carbónico bien integrado, aunque estamos hablando de un vino de muy largo recorrido y que no hará más que mejorar.
Les Chétillons es una referencia imprescindible cuando hablamos de champagnes de enorme clase sin desembolsar las cantidades de las grandes cuvées. Un blanc de blancs que es pura esencia de Le Mesnil y que en la soberbia añada 2002 es un vino grande, que debe guardarse unos años pues lo será mucho más. Excelente.