Rojo rubí, ribete rojizo, capa media.
Nariz intensa y reducida en un inicio, profundas notas de frutas rojas, un marcado fondo especiado y mineral, café en grano y tabaco de pipa, ligeros balsámicos y herbáceos además de un tamiz ahumado y tostado, se le nota un poco todavía la madera. En cualquier caso, una nariz de Vosne, exótica, espaciada, hipnótica.
En boca es potente, muy estructurado, con una marcada acidez, largo y profundo, amplio y persistente, un vino de marcada clase y personalidad, lo único es que necesita un tiempo para integrar la madera, todavía presente, además de un tanino un tanto bravío, pero el vino tiene materia de sobra para integrarlos.
Domaine Dujac es uno de los mejores productores de toda la Borgoña, pero sus vinos por su forma de vinificar, con raspón y maderas nuevas, necesitan tiempo para integrar registros aunque en este caso se advierte una enorme calidad de materia. Para guardar al menos 10 años. Unos 85 euros, los vinos de este Domaine no son baratos, pero…