Vino espumoso vestido con una clásica etiqueta en su diseño en la que predomina el color gris metalizado. Correcto corcho que la cierra.
A la vista un amarillo pálido teñido de leves notas rosas, ¡ah la pinot noir!. Abundante, fino y constante perlaje que forma con dificultad la isla en el centro de la copa. Limpio y brillante. Buena lágrima y menisco amarillo pálido y leve rosa.
En nariz buenas frutas blancas y de hueso. Leve bollería y mantequilla.
En boca es untuoso, burbuja integrada, tiene volumen, es fino pero a la vez vinoso, es elegante. Agradable paso de boca. Es largo. Me da una permanencia de 2,00 minutos. Por su precio 36,00 E. le tendría que poner en la escala superior.
Cata realizada en el club de catas del Círculo de Recreo de Torrelavega.

Pajizo. Burbuja pequeña y persistente.

Muy buena intensidad. Tarta de manzana, fruta de hueso, mantequilla, bollería, notas de levadura, ahumados y crema.

Buen ataque. Fresco, cremoso, sedoso, burbuja muy bien integrada, muy buena acidez, mermelada de manzana, bollería. Buena amplitud. Post-gusto medio a bollería, levadura y notas ahumadas.

Vino versátil, que me gusta igual para una tortilla de patatas que para unos canapés de salmón ahumado.

Amarillo pajizo con burbuja pequña y generosa.
Nariz de frutos de hueso, manzana asada y pera, seguidos de notas de melón/calabaza confitada, tonos definidos de brazo de yema tostada, levaduras y hojarasca.
En boca es maduro, de frutosidad moderada y notas presentes de pastelería y piña en almibar. Recorrido denso, terciario y de acidez afinada. Postgusto ahumado y sutilmente abocado.

Amarillo intenso , limpio y brillante. Burbuja fina, lenta que no forma corona.
Nariz de intensidad media con frutos secos tostados en primer lugar sobre un fondo de mantequilla, bolleria, pan recien hecho y frutas amarillas.
Paso por boca con cuerpo cremoso, sabor a tostados con fondo de mantequilla. Buena acidez con carbonico bien integrado.
Postgusto medio agradable y envolvente