Pajizo. Burbuja pequeña y persistente.
Muy buena intensidad. Tarta de manzana, fruta de hueso, mantequilla, bollería, notas de levadura, ahumados y crema.
Buen ataque. Fresco, cremoso, sedoso, burbuja muy bien integrada, muy buena acidez, mermelada de manzana, bollería. Buena amplitud. Post-gusto medio a bollería, levadura y notas ahumadas.
Vino versátil, que me gusta igual para una tortilla de patatas que para unos canapés de salmón ahumado.
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