Dorado intenso brillante, burbuja pequeña y escasa.

Nariz de gran peso, prestancia y complejidad. En copa ancha se aprecia mejor. Toques de flor seca, bollería recién horneada, frutas blancas ligeramente maduras, un corte especiado, trazas anisadas y herbáceas, un marcado fondo mineral, ahumados, crema pastelera. Con el aire se va haciendo más pétreo y mineral.

En boca posee una fuerza apabullante, vertebrada por la tremenda acidez que siempre destaca en los Champagnes de esta soberbia añada. Cremoso, elegante, duradero, persistente, es un vino que posee la elegancia y la finura por bandera pero sin renunciar a su fuerza interna y carácter vínico. Persistente. Carbónico perfectamente integrado.

Sir Winston Churchill fue uno de los personajes claves del siglo XX, un político y estadista irrepetible, bebedor empedernido de Champagne y en especial de Paul Roger, que creó esta Cuvée en su honor 10 años después de su muerte. Desapareció el mito pero siempre nos quedará el Champagne y su gloriosa frase: “en la derrota lo necesito y en la victoria me lo merezco”. Mi último vino del 2012, así que … ¡Feliz 2013!

Color dorado con tonos verdosos en el menisco, en nariz al principio se mostró extraño, aromas a salmuera,ventresca, ahumados y levaduras, mas tarde se sosegó y dio muestras de tostados y citricos.
En boca cremoso potente pero discreto y elegante a la vez, fue sutil y un poco timido para demostrar todo lo que lleva dentro, buen paso por boca y persistencia media alta.
Probado en poco tiempo dos veces la primera me gusto más que la segunda, creo que necesita más atención y concentración por parte del catador para manifestarse en plenitud.
"Un Gran Champagne No Para Todos Los Publicos"

Amarillo dorado intenso, burbuja de tamaño medio , poco abundante, que forma corona central.
Intensidad alta en nariz con bolleria, tostados y un fondo ahumado.Mas tarde aparecen notas de vainilla con anis. La potencia se mantiene y evoluciona y gira para volver a los aromas iniciales.
En boca destaca la cremosidad, la elegancia en su paso con una marcada acidez que le da frescura y lo hacen inovidable en la boca. Su paso es sedoso pero notable , inundando la boca de sabores complejos y duraderos.Carbonico perfectamente integrado
Champagne complejo, armonico y equilibrado. Enorme