MALVAR 50% Y CHARDONNAY 50% 3 MESES ROBLE FRANCES Y 6 MESES EN BOTELLA 13.5%

Este vino blanco no cumple con los estipulado por el Consejo Regulador de Vinos de Madrid, ya que en la información dada por la bodega por diferentes medios indica que el vino ha sido elaborado con un 50% Malvar y un 50% Chardonnay. En primer lugar no cumple porque usa un 50% de la Variedad Chardonnay, que no es una variedad autorizada para elaborar vinos blancos en esta Denominación de Origen y en segundo lugar porque no tiene el requisito de un mínimo del 60% de la variedad Malvar, para ser considera un Vino de Madrid. Es verdad, que la variedad Malvar no es la mejor de las variedades para elaborar vinos y que los vinos podrían mejorarse con la adición de la Chardonnay, pero si la bodega no quiere elaborar los vinos con las características exigidas por el Consejo Regulador de Vinos de Madrid, entonces que no ponga este sello distintivo en sus vinos y lo haga bajo otra denominación de origen mas permisiva. Como nota curiosa la Bodega dice en la botella que el vino fue elaborado con uvas selectas de sus viñedos centenarios localizados en la vega del Río Tajuña, yo no sabía de la presencia de viñedos de Chardonnay de mas de 100 años en la región.

Ahora bien si además tomamos en cuenta la información dada por la bodega en la propia botella, esta indica que el vino estuvo 3 meses en barrica y 6 meses en botella antes de salir al mercado. Para calcular los tiempos mínimos obligatorios, el Consejo Regulador de Vinos de Madrid dice que se debe tomar como fecha inicial el primero de Octubre del año de la cosecha, es decir, que en un mínimo de 9 meses después de dicha fecha este vino estaría listo para la venta, pero en la botella se puede leer que dicha puesta en el mercado fue en Abril 2007, 3 meses antes de lo que la bodega decía que hacia y esto que ya debe ser esta una de las ultimas botellas de esa añada, por lo podríamos interpretar que pueden haber salido lotes anteriores a esta fecha. Los consumidores son los que tienen la ultima palabra, pero deberían haber mas controles.

FECHA PUESTA EN MERCADO: 04/2007 (Según dice en la botella)

Y aún mantiene la armonía y me atrevo a decir que ha ganado en notas tostadas que junto con las notas tropicales,frutales y florales lo hacen un blanco más que interesante en nariz.En la nota mantiene un frescor penetrante que recuerda a notas de bálsamo.Muy bueno.

Lo disfrute junto a un tartar de salmón con alcaparras y mostaza de dijon que maridó a la perfección.

Presentacón seria en botella que hace Tagonius para su blanco.

Visual brillante amarillo pajizo con algún destello dorado.

Nariz interesante donde destaca la fruta fresca(melón,pero) y los cítricos así como las frutas tropicales,algún toque tostado.

En boca es fresco con excelente acidez y un paso largo y persistente de buena fruta.

Presentación en botella de hombros anchos y etiqueta xerografiada.

Visual, amarillo pajizo, limpio y brillante. Impecable.

Nariz de cítricos (lima) y frutos tropicales que surgen durante la evolución en copa. Manzana verde. Macedonia de frutas. Presenta tostados suaves, ligeras notas ahumadas. Destaca la buena integración aromática de las notas frutales y de crianza.

Boca cremosa, fresca, equilibrada. Amplio.

Vino en el que destaca el equilibrio aromático y la redondez de las sensaciones primarias y terciarias, tanto en boca como en nariz.