Color picota de capa alta a pesar de que ya es un vino veterano.
Aromas de maderas nobles y colores marrones, canelas, tabacos y maderas tostadas. Mucha fruta negra.
En boca es carnoso y con volumen. En mi opinión el vino está ahora mismo en su mejor momento. Lástima que ya no tenga más botellas de esta añada.

Botella inesperada. Llego a casa y la abro, la decanto y la dejo 45 minutos aprox.
Color: color rojo cereza fuerte, con un ribete ligeramente amoratado que daría idea de un vino más joven.
Nariz: de primeras nos deja un poco desconcertados por cerrarse, pero se abre en 15 minutos en copa y se vuelve una maravilla de fruta roja madura, bombom de licor, un infimo toque láctico muy sabroso y termina con un paladú.
Boca: llena la boca sin agredir, taninos pulidos, la fruta sale con un toque balsámico. Posgusto medio-largo.
Una gozada que me pareció superior a la última botella que me bebí. Quizás porque aquella vez fué en una vertical, y con todas las añadas era dificil destacar.

Cata realizada en vertical con las añadas 2000, 2001, 2002, 2003 y 2004.
Esta vertical nos demuestra que Tagonius son vinos alejados del patrón globalizado, ofreciendo cada añada los síntomas de la climatología, la evolución de la vid y sus técnicas de vinificación.

Gracias a Vinos&Delicias por ofrecernos esta magistral vertical.

Aparece en nariz un baile donde la fruta -algo cansada- lucha por el protagonismo con la crianza, apareciendo aromas de reducción iniciales que culmina con la fruta en su cara más ácida denotando buenas maderas para envejecer.
En boca se presenta estructurado, con taninos aún por pulir, sintomático de su aspereza final en boca. Un vino que debe ser decantado y esperar 1 hora para que despliege todo su potencial.

Tagonius 2001 nos ofrece su añada más vegetal y quizás longeva.

Color rojo cereza de mediana intensidad con ribete ligeramente atejado. Nariz no muy intensa, con aromas de tostados, avainillados, fruta madura, aparecen recuerdos a aromas mentolados y ligeros herbáceos y pimiento. En boca la entrada es sabrosa, con acidez correcta, tanino algo secante con una amargosidad final que le resta algo de elegancia. Persistencia media