FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Viura (70%), Malvasía (20%), Garnacha Blanca (5%) y Moscatel (5%)
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Cueva del Monge Blanco 2006 es un coupage de Viura, Malvasía, Garnacha Blanca y Moscatel. En bodega el desmangado se realiza en frío y se pasa a una maceración en depósitos de acero inoxidable a unos 8-10ºC. Una vez iniciada la fermentación alcohólica, se pasa a barricas de roble francés y americano donde se aplica un batonage diario durante 45 días, al terminar, permanece 4 meses criando en las mismas barricas.
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Opiniones de Cueva del Monge Blanco
OPINIONES
1
Letroncio
05/07/07 11:44
Fecha cata:
30/06/07
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Amarillo levemente pajizo.
Aromas de madera al principio que no molestan pues están bien tratados. Mantequilla fina. Pronto aparecen las frutas. Albaricoque, toques cítricos.
En boca es potente, con buena acidez, se nota la madera pero no es excesivamente molesta.
Creo que mejorará con 1 o 2 años más. 15 euros en restaurante por lo que tiene una buena RCP.