Cueva del Monge Blanco 2002
Cueva del Monge Blanco 2002
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Viura, Malvasía y Garnacha Blanca.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
La vendimia se realiza de forma manual, en pequeñas cajas de 15 kg para intentar y una vez en la bodega, la uva pasa por un estrujado, escurrido y prensado sin presión. El desmangado se realiza en frío y se pasa a una maceración en depósitos de acero inoxidable a unos 8-10ºC. Una vez iniciada la fermentación alcohólica, se pasa a barricas de roble francés y americano donde terminará la crianza. Se aplican batonage diario durante 45 días, y el vino aún pasará un tiempo en la barrica hasta completar sus 5 meses de crianza.
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Opiniones de Cueva del Monge Blanco
OPINIONES
1

Amarillo intenso, destellos dorados. Lágrima abundante, rápida y gruesa.

Sorpresa en nariz, me esperaba la austeridad típica de la viura pero no. Es eminentemente frutal, con cítricos amargos: cáscara de limón, fruta de hueso: melocotón maduro, pera blanca madura, leves notas especiadas: pimienta blanca, anís estrellado (sensación dulce), con más aire: flores blancas. Todo ello expresado con una tremenda intensidad.

En boca, es muy amplio, oleoso y con un ataque seco. La fruta (melocotón sobre todo) brilla en boca también pero se muestra más austera respecto a la nariz. El melocotón es seguido de una sensación amargosa muy rica (cáscara de limón y anisados: hinojo) con la que termina en boca. Buena duración.

Regalito de Gonzalo, pero que está sobre los 9€, considero que el vino los vale.

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