gual debería haber tenido más paciencia, pero seis meses después he abierto el Barton 2003 que me quedaba.

Sin variaciones respecto de la botella anterior. Tarda en abrirse, por lo que un decantado de 90 minutos no le vendría nada mal. Una vez aireado llegan la fruta, los cacaos, las especias, el hierro, el cedro...

Y vuelve a sorprender en boca tanto la ligereza del cuerpo como la intensidad de lo que entrena, todavía con acidez y tanino como si tuviese diez años menos.

Espero que sea verdad que los Burdeos modernos se vinifican de manera que serán accesibles más pronto, porque tengo bastantes Barton de añadas recientes que no me gustaría tener que esperar veinte años!!

Sigue siendo un vino para buscar añadas antiguas. Tienen una RCP difícil de batir.

Intensos aromas de sotobosque, fruta negra y frutos del bosque, cacaos, especias (pimienta), cuero, cedro, hierro… Excelente en nariz. Llena de matices.

En boca entra con cuerpo medio, fresco y sorprendentemente ligero (esperaba más contundencia guiándome por la nariz). Muy sedoso y redondo pero todavía con acidez y tanino para aguantar muchos más años. Y eso que ya tiene veinte! Persistencia larga pero sutil.

Este es otro de esos éxitos rotundos en la orilla izquierda de Burdeos en lo que se originalmente se pensó que era una añada caliente destinada a un mal envejecimiento. No hay ni rastro de “calor”. Por cierto, muchísimo mejor (más sedoso y balanceado) el segundo día; especialmente en boca.

Leoville Barton, en particular, ha sido y sigue siendo de los vinos más consistentes y con mejor RCP de Burdeos. De los que he probado este 2003 lo sitúo sólo por debajo del 2009, por encima de 2005, 2006 y 2014.

Eso sí, hasta hace poco los vinos de Barton estaban diseñados y eran conocidos por necesitar muchos años, incluso muchas décadas, para poder dar todo lo que llevaban dentro. Yo creo que este con veinte años lo ha conseguido, pero no me cabe duda de que dentro de cinco y diez seguirá igual de bueno. Quizá no mejor, pero tampoco peor.

Ciértamente es acertado el comentario anterior... Yo probé la primera botella en 2008 y el vino era duro como una roca, áspero, agreste y rozando lo imbebible... Sólo la etiqueta, cotización y pedrigrí conseguían un efecto sugestivo que hacía valorarlo en relativo tono optimista. Lo cierto es que me armé de paciencia, y dejé en el fondo del armario esa cajita (-1) que compré en la avanzada del 2002 en la maltrecha Lavínia Barcelona.

De jovencito, me apasionaban esas catas de los premieur de Burdeos que publicaban en la tristemente reducída revista Vinum.... Esas catas en las que le ponían a uno los dientes largos con adjetivaciones imposibles del rollo "fuego", "taninos crujientes" o matices inimaginables del aroma de la fruta roja... Y sobretodo esas frasecitas (año 2000, 2001...) de "consumo recomendado de 2020 a 2040). Qué guasa! pensaba yo... Hombre! no esperaré a 2040... pero algo de razón tenían en lo que los vinos de Burdeos mutan y ondean durante su evolución, pero en ambiente correcto van evolucionando leeeentamente... Ahora, casi en 2015, éste vino nada barato empieza a oler a algo que promete... con un fondo de frutita madura y un gran protagonismo de aromas a eucalipto, matices herbáceos agradables y madera. Sabe goloso, fresco, ámplio y rotundo, con personalidad y fondo amargo y todavía algo agreste.

Nos podemos poner filosóficos o prácticos... Si es lo primero, el vino promete y seguro que seguirá evolucionando y dándo sensaciones cada vez más placenteras y redonditas... Si me pongo práctico... Maldita inversión! Si lo llego a saber me gasto esos largos euros en 6 botellitas de Flor de Pingus, Finca Dofí o muchos otros que me habrían dado más cositas en menos tiempo! Depende del día pensaré una cosa o otra... Interesante tema de discusión... Por el momento me olvidaré que tengo 4 botellas más y ya veremos en un lustro si me alegro o me cabreo... La valoración es 100% etérea, sólo por lo percibido hoy que será diferente a lo de mañana...

Vino duro y oscuro, con una nariz densa y compleja, ensaladas y ciertas sensaciones de huerta. Frutal pero bastante aspero con esas limitaciones en el gusto que provoca la fuerte tanicidad de este vino, seguro que a esperar que pasen varios años, varios, varios. Una acidez correcta.