Como un chaval!

gual debería haber tenido más paciencia, pero seis meses después he abierto el Barton 2003 que me quedaba.

Sin variaciones respecto de la botella anterior. Tarda en abrirse, por lo que un decantado de 90 minutos no le vendría nada mal. Una vez aireado llegan la fruta, los cacaos, las especias, el hierro, el cedro...

Y vuelve a sorprender en boca tanto la ligereza del cuerpo como la intensidad de lo que entrena, todavía con acidez y tanino como si tuviese diez años menos.

Espero que sea verdad que los Burdeos modernos se vinifican de manera que serán accesibles más pronto, porque tengo bastantes Barton de añadas recientes que no me gustaría tener que esperar veinte años!!

Sigue siendo un vino para buscar añadas antiguas. Tienen una RCP difícil de batir.