Opiniones de Syrah de Matasnos
OPINIONES
1

Vista: Morado oscuro, totalmente opaco y con el ribete muy fino diferenciado en tonos violeta intenso. Limpio y brillante. Lagrima muy abundante, densa, gruesa y de caída eterna que tinta profusamente la copa.

Nariz: Intensa, profunda, penetrante, voluptuosa, con fantásticas definición y persistencia. Impregna la nariz de aromas dulzones que provienen de una fruta negra bien madura. Ciruelas y cassis. Crianza igualmente golosa pero sin saturar, a base de cedro, crema pastelera y chocolate blanco. ¡SUBLIME!

Boca: Esperas una "bomba" de concentración frutal, y la encuentras, pero a medias, porque también es muy varietal, y ofrece una magnifica acidez que aporta frescura y aligera el paso. A ello también contribuyen unos taninos tersos y crujientes, y un alcohol bien integrado. El recorrido es muy largo, muy persistente, totalmente redondo y con un equilibrio perfecto. Tacto sedoso y delicado. Primero saboreas las ciruelas y el cassis. Después se unen un fino monte bajo y ligeras notas de hierbas aromáticas, señas de identidad muy varietales también, aportando el contrapunto amargo. La crianza baja unos puntos su protagonismo y dulzura, llevándonos ahora por otros derroteros como los tostados suaves y el café. Postgusto intenso y persistente que deja sensación plena y muy agradable.

Vista, olfato y gusto. Complace los tres sentidos.

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