Un viñedo en Peñaranda de Duero a 950m de altitud, con una vendimia manual, doble mesa de selección y control de Tª en la FMA.

Maduración durante 24 meses en barricas nuevas de 500L de grano extra fino. 

CATA AD HOC

Añada 2014 con potencial y maloláctica todavía presente.

Color granate brillante de media intensidad. Limpio en aromas y abierto desde un primer momento. fruta madura y especias ( canela, cardamomo, pimienta). Notas de ciruela, mora, café , miel, habano. En evolución.

En boca es seco, largo y con taninos sedosos muy pulidos. Notas de café y tabaco muy suaves. Cava de puros. Regaliz negro, cacao negro, ...ummm Intensidad pronunciada y final largo con mucho cuerpo. Puntas de Cayena.

Magnífico equilibrio con taninos altos que todavía pueden evolucionar a tope, con gran intensidad y notas de uva madura.

EXCELENTE!!.

Vino catado en primicia y que está encerrado en una botella bordelesa que próximamente sacará al mercado esta gran bodega. Cerrada con un corcho de calidad. La etiqueta se está diseñando.

     A la vista un color rojo picota de capa alta. Limpio y brillante. Muy buena, densa, abundante y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa al que ligeramente tinta..

     En nariz, a copa parada, notas alcohólicas que rápidamente se disipan al remover un poco la copa. Le encuentro cerrado. Le convendría un jarreo. Descubre frutas rojas y ligeras notas de negras en sazón. Madera integrada y en segundo plano. Manda la rica y fresca fruta.

      En boca está elegante, equilibrado, con volumen y ligera carnosidad, ligero monte bajo que no desagrada, abundantes frutas pues retornan con agrado las frutas percibidas en la fase olfativa. Mineral y con los taninos domándose. Mandando sus ricas y abundantes frutas sobre la madera de su crianza.. Grato, frutal paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos.