Cruz de Alba Fuentelun Reserva 2017
Vino Cruz de Alba Fuentelun Reserva 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,2
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ELABORACIÓN
Tempranillo procedente de la parcela Fuentelún, con cepas de más de 35 años. Elaboración franca y sencilla. Siete días de fermentación a 24,5ºC, con remontados diarios (mañana y tarde). Después maloláctica perezosa que finalizó a mitad de enero. Crianza de 20 meses en roble francés, 1/3 nuevo, 1/3 con 1 año y 1/3 con 2 años. Este sistema de tercios, junto a la estancia en botella antes de salir a mercado es el tiempo de crianza final del vino.
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Opiniones de Cruz de Alba Fuentelun Reserva
OPINIONES
7

Picota, con reflejos violáceos, capa alta limpio y brillante. 

Intensidad alta y frutal, fruta negra roja madura, especias dulces (vainilla), ceniza,  cacao, cueros. 

En boca; entrada untuosa, potente, con volumen, cacaos, acidez muy equilibrada, tanino maduro post gusto largo y frutal. 

 

Visual - Capa Media, Picota, ribete violáceo, lágrima media

Olfativa - Intensidad alta - Copa parada - Frutos rojos maduros - Copa agitada - Untuoso, vainilla, cacao, ahumados y cuero

Gustativa - Entrada sedosa a moras y frutos rojos maduros, acidez equilibrada y taninos maduros. Retronasal a cacao y postgusto largo licoroso y dulce.

Maridaje - Estofado de corzo al oporto con chocolate

Rojo picota intenso con reflejos azulados. Capa alta. Limpio y brillante

Nariz elegante equilibrada pero un poco cerrada. Intensidad media, fruta madura, cacao, vainilla, tabaco rubio, especias y mineral.

En boca entrada vigorosa, potente, ágil, tanino suave, sedoso y con volumen y excelente acidez. Postgusto largo y con amargor muy agradable. Me gustó muchísimo.

-Fase visual: Rojo picota, ribete violáceo, capa alta, lágrima media densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas fruta negra como arándanos, grosella, moras, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas de su crianza en barrica, vainillina, cueros y canela entre otros.

-Fase gustativa: Entrada potente, acidez media, tanino medio algo secante pero poco,con cuerpo, alcohol bien integrado, fruta licorosa,cacao negro, final ahumado y posgusto largo.

Momento de consumo: Ahora o en los próximos 5 años.

Temperatura de servicio: 16 grados.

Tipo de copa: Riedel 001.

Armonía: Chacinas, quesos, postres con chocolate.

Picota, con ribete granatoso , capa alta limpio y brillante.
En nariz se muestra muy potente, con aromas de frutas negras maduras, notas tostadas y lácteas, y toques especiados (vainilla). Cacao.
Buena entrada en boca, untuoso
y delicado, buena acidez y elegante estructura, con taninos maduros y con final largo y persistente.

Color granate con ribete violáceo y capa alta.

Buena intensidad en nariz con fruta roja y negra madura y buena complejidad. Da también agradables tonos de ceniza y cuero.

Entrada untuosa en boca, goloso y sedoso, con tanino suave y bien integrado. Goloso y con notas de chocolate y acidez balanceada. Posgusto largo y frutal, con un agradable amargor final.

Visual: Cereza picota de buena capa.

Olfativa: Buena complejidad y media intensidad, requiere aireación para mostrar especias, maderas finas y marcada vinosidad.

Gustativa: Buena acidez, tanino marcado con ciertas sensaciones terrosas, licoroso, vinoso y de media persistencia.

Es un vino que siempre me ha llamado la atención pero esta botella no me ha terminado de convencer, con ganas de probar otra de la misma añada....

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