El Cerrico 2019
El Cerrico 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Airén. Viñedo prefiloxérico, ubicado a unos 1.000 metros de altitud. 100 años.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Maceración en frío con las pieles en ánforas de barro de Padilla de 500 litros. Fermentación espontánea en tinaja de barro de 450 litros sin control de temperatura.
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Opiniones de El Cerrico
OPINIONES
2

amarillo pajizo de ribete verdoso tenue.

intensidad media alta, notas de turba, curiosas, cítricas, carbones, muy fresco, pipas, minerales....

boca de acidez elevada, cuerpo medio, con fluidez, vertical, sedoso, untuoso, con volumen, ni de coña dices que es esa variedad y lo es. Este vino demuestra que la airén puede dar vinos de otra dimensión. 

Color dorado brillante y velado.

Le damos aire, se siente el trabajo de lías, moka, curry, punto herbal, cítricos, jengibre, flores amarillas, cascara de lima seca, pomelo, heno seco, fondo especiado y una delicada oxidación. Fondo terroso, miel blanca y flor de mimosa. Todo se muestra de forma curiosa y sensitiva.

La entrada en boca es fina y delicada, es jugoso, con tacto, rica acidez, es sabroso, cítrico, pulido, redondo, lo paladeas, es tierno, débil, parece que no lo sientes y no dejas de paladearlo. Es un vino curioso y distinto, con recorrido y contenido. 

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