Nimi Naturalment Dolç 2017
Nimi Naturalment Dolç 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Moscatel sec de la marina alta
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.55
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Moscatel procedente de parcelas viejas en vaso con una edad entre 40-60 años. Vendimia por parcelas, manual y en cajas de 12 kg. Elaborado con uva parcialmente pasificadas mediante soleo en cañizos. Una vez en bodega: maceración con sus pieles, fermentación sin adición de levaduras, y temperatura controlada 15-18ºC. Estabilizado y criado junto a sus propias lías durante 12 meses en barrica de roble francés. Sin adición de adictivos ni correcciones. Embotellado en febrero de 2020.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Nimi Naturalment Dolç
OPINIONES
2

Color ámbar con matices cobrizos, brillante y limpio. Aromas dulces de corte fresco, no empalagosos, envolventes y ricos. Dátil, pasa, frutos secos, carne de membrillo, cítrico (corteza de naranja), miel, algo de hierbas secas (infusión). En boca es un vino con volumen, paso untuosos, mantequilloso, con una acidez equilibrada. Sensaciones cítricas finales (naranja). Gusto, sabroso y suaves sensaciones oxidativas similares a lo que podemos encontrar en generosos.

Color ambar.

En nariz se muestra intenso, con aromas que recuerdan a corteza de naranja, licor, levaduras, plástico y gel de ducha.

Entrada cítrica, pero a la vez dulce. Donde vuelven las notas a licor y uva pasa. De muy buena acidez, con un retro muy marcado a fruta pasificada y notas a la lavaduras.

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