Color ambar con matices dorados, brillante y limpio. Aromas de perfil dulce, y con unas sensaciones olfativas a hierbas como el ajenjo, manzana, cáscara de cítricos, poleo. Es un aroma complejo e intenso que nos recuerda también a los matices del vermut. En boca es un vino sedoso y cremosos con una paso amable y una acidez equilibrada. Vuelva a esos recuerdos percibidos en nariz, es un vino rico, jugoso, complejo que nos embauca y nos hace disfrutar.
Color ámbar brillante.
Nariz de buena intensidad con registros sumamente originales y complejos que cambian con la aireación. Notas almibaradas con cítricos (corteza de lima seca y de limón) y manzana madura. Esenciales y balsámicas que evocan un punto ligero de vermut (ajenjo, canela) con matices de frutos secos (avellana tostada). Todo sobre un fondo meloso que lo integra todo.
En boca es de ataque amable, buen paso con una grata astringencia y un largo retronasal que evoca especias y fruta tropical. Un gran vino, original e interesante y una gran baza con platos difíciles como alcachofa o habas. Otra sorpresa de una bodega cuyos vinos me están sorprendiendo muy gratamente.
Amber with copper notes, long slow fat legs, dense.
Intense nose with touches of sweetness which bounce out of the glass! Dried orange peel, wormwood, citrus notes, lemons.
In the mouth notes from the crianza, tannins from the oak, dry and doesnt carry forward the sweet notes from the nose, weighty, bitter orange hint, creamy and very agreeable.
Color ámbar claro con reflejos amarillos.
Es de un rico aroma, sensible, encuentras hierbas secas como agenjo, mejorana y manzanilla junto a cáscara de naranja seca, pulpa de mandarina, canela y un alcohol licoroso. Es o recuerda a un vermut, se insinúa, lo crees y aunque sabes que no es, la trama floral te lleva a ello. Es muy curioso.
En boca sigue la senda de lo exótico, tacto meloso, el tanino le da nervio, sabe modularse y se templa, es agradable, seco, rotundo y contundente, ricas notas de la crianza, surge lo percibido en la nariz de forma más sutil. Recuerdos jerezanos de levadura. Insisto con lo de curioso.
Color ámbar límpido y brillante, lágrimas densas y perpetuas.
Aroma sereno y maduro, precisa su tiempo. Ahora nos muestra flores blancas marchitas, hollejo, fondo herbal y un alcohol fragante. Me gusta su punto de timidez, refleja otro aspecto de la Moscatel, lejos del descaro. Al movimiento surgen notas que recuerdan la avellana tostada, miel clara, fruta blanca madura, de hueso madura, destaca el orejón de albaricoque. Final con notas auvadas y de tierra húmeda.
En boca la entrada es suave y aterciopelada, algo tánica se agarra al paladar. Rica acidez, silente e integrada, lo paladeas, parece que se va y regresa con fuerza y carácter. Alcohol cálido, nada ardiente, terpenico con delicadeza, con personalidad propia. La retro recuerda a la nariz con más frescura e intensidad, tacto meloso, te seduce y atrapa, punto cítrico que lo reafirma.
Es un vino para el aperitivo y es una copa, llena e invita al siguiente trago.
Color amarillo dorado, bien brillante y limpio, gruesa lágrima. Buena intensidad en nariz con aromas de cítricos y fruta blanca madura, higos tiernos, toque suave de membrillo, tomillo fresco, aceitunas verdes justo antes de colectar, hierbas mediterráneas y ligeramente floral. Buena entrada en boca que llega a resultar inicialmente algo secante, sensación de uva seca en todo su recorrido y con unas notas amargas que le dan amplitud y fuerza, intenso, fruta blanca algo verde, correcta acidez, se bebe bien, agradable untuosidad y persistencia. Final medio, postgusto de fruta blanca y retronasal ligeramente dulzón.
Más información en: www.elvi.net/2016/02/06/nimi-2013/
Amarillo dorado limpio y brillante.
Recuerda a su hermano del 12, si bien éste es más expresivo, claro y directo y al igual que él, se muestra con contenido y alcance. Tiene un aroma seductor que delata, como no puede ser de otra forma, a la variedad, pero de una forma sutil, delicada y fina que gusta, satisface, ¿para qué más?. Hay un fresco rasgo vegetal es en conjunto de una fragancia suntuosa donde la fruta tiene mucho contenido, hay plátano, piña, pera, maracuya, pulpa de lima, cáscara de limón maduro, albaricoques y esas encantadoras flores de azahar, rosas blancas y de jazmín. Denota frescura creo que habla de la añada. Al tiempo va ganando en complejidad y en profundidad y si cabe en definición. Es un manto tupido de flores y de hierba junto a la brisa del mar.
En la boca tiene tacto es untuoso llena la boca de contenido, es seco, profundo, jugoso estas ensalivando en todo momento, el alcohol fiel y respetuoso un buen esqueleto, está al servicio, lo potencia y lo alarga a la par de ser el vehículo donde transita la fruta nada melosa ni madura, es fresca y carnosa. Y aparece ese punto "marca de la casa" que dota a este vino de una personalidad sin rival, auténtica, sincera, sin alardes, solo con la verdad. Excelente añada para este vino la boca se rodea de la fruta y de las flores apreciadas en la nariz, con suavidad dentro del marco de potencia. Sin duda crecerá en la botella hasta estallar.