Yllera Dominus 2000
Vino Yllera Dominus 2000
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Tempranillo de cepas viejas.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.19
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
Opiniones de Yllera Dominus
OPINIONES
8

Rojo picota con trazas negras. Brillante y lleno de poso, lo que hace que sea conveniente la decantación. Capa alta. Lágrima densa.
Aromas intensos con bastante carga frutal pese a sus más de doce años que dejan notas a fruta negra madura y cassis. Más tarde aparecen el regaliz, el cedro, la mina de lápiz y la madera tostada. Por último hacen acto de presencia el chocolate con leche, el barro y un leve tono mineral.
Boca algo densa y corpulenta con un tanino ya afinado y una correcta acidez. Cerezas, tonos licorosos, madera, bombón y humedad.
Final primario de intensidad media.
Un buen vino de corte moderno en horas bajas. Quizá su mejor momento ha pasado.

A mi me parece que tiene todavia mucho recuerdo de madera y mengua la fruta que está ya casi en fase de compota ( la nariz detecta esa confitada muy cargada de azucar) y ciertos lácteos que, para mí, afean el vino. Los balsámicos quizás refrescan el vino y dejan una nota en boca bastante discreta, mucho regaliz, y por más que demos juego en boca no trascienden novedades. Vainillas y especias.

Picota intenso, casi opaco.
Algo cerrado, le cuesta abrirse. Fugaces rafagas de fruta
confitada, muy madura. Notas balsámicas y un sutil toque
mineral. Fondo terroso.
Gran estructura, corpulento, redondo, muy sabroso, taninos
muy agradables y gran persistencia

Picota madura capa alta con ribete casi imperceptible. Impresionante nariz , fruta negra madura, minerales , balsamicos,fue evolucionando y cambiando su nariz a medida que avanzaba la cata, lo cual me encanta y prefiero que no un vino plano.En boca tiene un tanino vivo pero nada molesto, lo cual le da una entrada y una persistenciaque permanecen en el disco duro, para ser recordadas.
Me ha encantado el vino que vine a revalorizar las apuestas que Verema.com hace por las bodegas elegidas. Gracias a Marcos Yllera por permitirnos catar este vino.

Picota de capa alta y pequeño ribete. Nariz muy agradable con mucha fruta , fruta negra madura, toques minerales muy sutiles , balsamicos, cacao , le costo mucho abrirse. En boca tiene un buen ataque y persistencia interesante. Aunque aun tiene algo de domar en botella esta ya muy muy rico. Nos ha gustado. Gracias a Marcos Yllera por el regalo que nos hiciste a la peña en Alimentaria.

Picota con ribete violáceo, capa media-alta. Carácter eminentemente frutal adornado por notas de cedro y vainilla. En boca es agradable si bien algo astringente pero se ve que detrás hay vino. Falto de doma en botella. No lo puntúo por no estar en las mejores condiciones de cata.

Color picota de capa media alta. Lágrima densa.
En nariz aromas a rebotica, tostados y guindas en licor.
En boca astringente con taninos golosos y sensación de piel de castaña.
Vino aún por desarrollar pero que promete buena evolución.

Picota maduro intenso muy cubierto y glicérico de lágrima límpia. Nariz intensa con aromas muy balsámicos, fruta roja, cuero y tostados. Boca de entrada dulce y acidez equilibrada, corpulento con paso sedoso, amargor final y buena persistencia. Promete muchísmo con gran elegancia, pero creo que aún le falta.

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