Hemos encontrado esta nueva marca de vino ecuatoriano en nuestro supermercado habitual. Leemos en su etiqueta que está elaborado por la empresa Vitivinícola del Morro S.A. que por su ubicación pensamos que es una filial de la bodega Dos Hemisferios. Hemos hecho la consulta por email a ver si nos arrojan más luces pues por internet no encontramos la información. Abrimos la botella y la dejamos respirar por espacio de una horita antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho correcto.

VISUAL: Presenta un color rojo picota de capa media con un luminoso ribete rubí. Lágrima escasa, gruesa y transparente (86).

OLFATIVA: A copa parada emana aromas ahumados y de fruta roja en compota. Al agitar aparecen notas especiadas de pimienta negra, algo de coco, herbáceos de tomillo con un toque licoroso profundo. También percibimos apuntes amaderados tostados y notas de cuero curtido. De intensidad media pero rico en complejidad (88).

GUSTATIVA: En boca mantiene un buen ataque, de alta acidez, amplio y con los taninos a medio pulir pero bastante dulcificados ya. Paso por boca delicioso, ligeramente tánico y con cuerpo. Desprende aromas retronasales avainillados y de mermelada de fresas. Post-gusto frutoso, carnosito y a la vez sedoso, muy amable con un final astringente con notas amaderadas que le aportan mucha personalidad. Nos da una persistencia de casi tres minutos. Exquisito en boca, cerquita de su clímax, aunque creo que un par de añitos le sentarán de muerte. Compraré alguna más para ver su evolución. Alucinante que en Ecuador estén haciendo vinos con esta calidad (90).

La RCP la considero muy buena pues al cambio nos costó 10.70 euros.

MARIDAJE: Cayó en cuatro ágapes. Con un pollo al horno con mellocos, con unos bistecs cuencanos al tomillo, con unas lentejas con costilla y nos lo terminamos con espectaculat T-Bone plancha de 860 grs con champis y trigueros. La verdad es que el último día fue espectacular pues esas intensas notas animales y fúngicas del plato estuvieron en perfecta armonía con los apuntes frutosos y amaderados de nuestro vinito, todo un deleite.

Salud-os!!