Nabal Crianza 2015
Nabal Crianza 2015
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,0
ELABORACIÓN
Selección de viñedos viejos de las zonas más frescas de la Ribera del Duero burgalesa. Las uvas se seleccionan y vendimiaron en cajas de 15 kg. La uva se somete a una selección tanto en campo como en su entrada a la bodega. Una vez seleccionada se despalilla y, sin estrujar, se encuba por gravedad a los depósitos de acero inoxidable, donde la mantedremos en frío macerando para la extracción potencial de aromas y color. La fermentación alcohólica es controlada a temperatura de 26ºC y con remontados cortos y frecuentes. La segunda fermentación, la maloláctica, se realizará parcialmente en depósitos y en barricas de roble nuevo americano y francés, trabajando la lía para aportar mayor volumen y densidad al vino. Crianza de este vino se realiza en barricas nuevas de roble francés y amaricano.
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Opiniones de Nabal Crianza
OPINIONES
4

De color picota granatoso.

Nariz de media intensidad con frutas, especias y marcada crianza, alcohol presente.

En boca tiene buen ataque pero de nuevo la crianza es demasiado presente, tanino secante, buena acidez y final de media persistencia. Habrá que darle tiempo.

  Color rojo cereza de capa alta con reflejos granatosos.

  Nariz expresiva y muy "Ribera", aparecen lácteos en primer termino que se combinan con la fruta roja y quedan sensaciones de yogurt. Aromas florales y especiados, la crianza con recuerdos de regaliz, tostados y cacao.

   En boca tiene cuerpo, es sabroso, con buena acidez. Fácil de beber por los taninos dulces , el alcohol sobresale un poco. Fruta con recuerdos de cerezas y ciruelas. La crianza en boa esta mas presente que en nariz con notas tostadas y ahumadas. Final largo y goloso.

De vista es un rojo muy intenso que ya adelanta cómo será beberlo.

Tiene una I.A. media , aromas a monte bajo, balsámico y frutos negros. La madera se hace notar.

En boca tiene buena acidez, es potente y con cuerpo, resaltan las especias clavo y pimienta, la fruta negra pero los taninos  se hacen presentes y dan un final algo áspero.

 

 

 

 

 

 

Nariz de media intensidad, alcohol bastante marcado, controlar la temperatura, notas de crianza bastante por encima de la fruta..

En boca casi no tiene fruta, como en nariz, la crianza marca el paso, tanino bastante secante, buena acidez y materia prima..

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