Valle del Nabal 2016
Valle del Nabal 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.31
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,2
ELABORACIÓN
Para la elaboración de este vino se realiza una vendimia manual en cajas de 15 kg. Se encuba con granos enteros y fermenta con levaduras autóctonas. Realiza una maceración pre-fermentativa en frío para la extracción de aromas y color. Posteriormente fermenta con levaduras autóctonas a 25ºC. Remontados diarios, cortos y suaves y una maceración post-fermentativa no superior a 3 días. Fermentación maloláctica natural, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura 21 ºC aproximadamente. Después el vino se trasiega a barricas de roble nuevo francés y americano. Crianza 8-10 meses en barrica nueva.
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Opiniones de Valle del Nabal
OPINIONES
10

Color granate con ribete azulado de buena capa.

La nariz es fresca, notas lácteas que recuerdan al yogur de frutas acompañan a moras y arandanos, sensaciones golosas y recuerdos de vainilla en un conjunto equilibrado.

En boca tiene buen acto, estructurado, bien de acidez, paso en el que la crianza se integra bien y le da peso al vino, ligeros amargos y final de buena persistencia.

 

Visual: rojo cereza sin llegar a picota, ribete granatoso

Nariz: Buena intensidad, destaca la madera sin ocultar la fruta, frutos rojos, ciruela, lácteos yogur de fresa, torrefacto, especias como la vainilla y la canela.

Boca: Cuerpo medio, bien de acidez, como en nariz la madera en primer plano, fruta roja, especiado.

Un ribera de Burgos que cumple en su segmento.

  • Valle del Nabal 16

    Valle del Nabal 16

Color granate con ribete cardenaliceo. Con buena capa.

En nariz es muy atractivo. Intenso. Con notas a frutas rojas y negras. Lacteos, mermelada y vainilla.

En boca es ligero, un poco secante. Acidez correcta. Es largo. Vuelven notas a vainilla y canela.

Color picota con ribetes violáceos de capa media-alta. Nariz potente con aromas de frutas del bosque, notas lácteas y toques de canela y vainilla. En boca es ligero, fácil de beber, equilibrado, con final persistente y ligeramente amargo.

Color picota con ribete granate de buena capa.

En nariz, de buena intensidad, notas de fruta roja fresca, también fruta negra más madura, toque lácteos, recuerdos a mermelada y fondo de la crianza con notas de vainilla y ligeros tostados.

En boca tiene buen ataque, fresco, con buena acidez, redondo, paso bien balanceado donde la fruta y la crianza se equilibran. Final de buen longitud que nos deja recuerdos a canela y vainilla.

Vino de capa media alta, color rojo picota. En nariz destacan los lácteos, vainilla y fruta roja. Crianza bien integrada, con cierta astrigencia. en boca es equilibrado y redondo y con final largo.

Color picota, con una capa media alta, en nariz presenta fruta roja madura y notas a vainilla. En boca es ligero, suave, perfectamente integrado el alcohol, sobresale la fruta roja y se pueden apreciar las especias y algo de lácteos. Muy buen vino con un final largo.

De color intenso picota oscuro, con una capa alta, destaca su aroma frutal y su notable finura que nos deja un ligero olor a canela y vainilla, en boca tiene una acidez media-alta y se pueden apreciar sus toques especiados y algo de lacteos, es un vino muy bien integrado y su crianza en barrica le da un buen cuerpo y nos deja en el paladar la sensación de un final largo.

Tinto joven, de capa media; agradable reconocer los aromas lácteos que suelen identificar a un Ribera del Duero; frutas rojas y negras, maduras; aromas de vainilla y canela; marcada esencia a mermelada de fresa.
En fase gustativa cierta astringencia, de buen peso aunque ligero, retro gusto a vainilla y canela.

Capa media alta, en nariz es expresivo, salen toques lácteos, vainilla, recuerdos a caramelo, mermelada. En boca un toque ligero astringente, pero bien integrado, con un final largo y goloso

 

 

 

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