Sofia de Moya 2016
Sofia de Moya 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
88% Bobal - 2% Merlot - 10% Cabernet Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.33
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Selección de uvas en los viñedos durante la vendimia en cajas de 15 kg. Las uvas se enfrían a 4° C durante 24 horas. Fermentación en barricas de madera de 1.000L. Remontado manual. Duración total de la fermentación y maceración de 26 a 34 días. Solo utilizamos vino de flor. Maduración en una selección de barricas de roble francés nuevos de 225L durante 18 meses.
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Opiniones de Sofia de Moya
OPINIONES
4

De color cereza picota y buena capa.

La nariz es de buena intensidad, notas de fruta negra madura, también fruta roja, recuerdos a pasas y marcados tostados.

En boca tiene buena entrada, es amplio, jugoso, de buen cuerpo, bien de acidez, tanino pulido, estructurado y de buena persistencia.

Color intenso, picota, brillante de buena lágrima. 

Fase olfativa: fruta negra en compota, fruta roja licorosa, chocolate negro con menta, vainilla, canela, pimienta. Aromas marcados, predominando los terciarios.

Fase gustativa: Entrada suave con buena acidez, amplio, madurez alta, tanino con ciertas aristas, especiado y balsámico. Recorrido largo con caracter balsámico y cierto final amargo.

De un color cereza picota, reflejos granatosos, capa media/alta. 

Nariz de intensidad media, aromas a fruta negra madura casi licorosa, balsámico, con aromas de vainilla y cacao y notas tostadas.

En boca tiene una entrada potente, pero muy agradable, con unos taninos bien integrados. Predomina la fruta negra en licor, con notas de alcohol y especias. La madera bien integrada junto con la fruta. Final bastante largo que deja un recuerdo muy placentero en boca.

   Color rojo cereza de capa alta con reflejos granatosos.

   En nariz destaca la fruta, tanto roja como negra muy madura y con sensaciones licorosas. Ligeros herbáceos y balsámicos, especias dulces como la canela. La crianza bien puesta en segundo plano.

   En boca tiene cuerpo pero entra fácil, es sabroso, con buena acidez. La fruta tiene mucho peso, algo licoroso. Taninos todavía por pulir y dulces. La crianza con recuerdos de regaliz.Final de longitud

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