Blanc de Pissarres 2016
Blanc de Pissarres 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
60% Garnacha blanca, 30% Macabeo, 10% Pedro Ximénez procedente de parcelas seleccionadas de las fincas de Sant Martí y Mas Alsera.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Las uvas se seleccionan, se despalillan y se maceran durante 3 días. Después de este periodo, se trasiega el mosto y se prensa suavemente con raspón. Espontáneamente se inicia la fermentación, parte en depósitos de acero inoxidable, parte en barricas de roble francés de 225 litros.
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Opiniones de Blanc de Pissarres
OPINIONES
1

Porque menudo vino más gastronómico, aunque también peca un poco de potencia, de intensidad si te lo tomas solo.

La nariz es intensa, con pera y manzana madura, ciruela amarilla, monte bajo, balsámicos, toques ajerezados, de vino rancio incluso. Cáscara de cítricos maduros, de toallita de limón y notas minerales, con toques avainillados incluso. Pero sobre todo ese toque herbáceo y de ciruela amarilla.

La boca comienza con esa fruta bien madura, con toques pasteleros, amargores, balsámicos y toques pasificados, matorral y suaves tostados. La vainilla se funde con esos toques minerales, de vino rancio, con esos ahumados y notas anisadas. Es largo, con una acidez baja, pero con mucho cuerpo y muy glicérido.

Me ha gustado, pero no sé si repetiría, porque me ha resultado un poco pesado tomado "a pelo". Pero lo intento valorar más por sus características que por mis gustos

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