Vendimiado a mano y en pequeñas cajas.Suave prensado.Obteniendo así el mosto el mismo día de su vendimia a muy baja presión. En la primera fermentación una parte del chardonnay fermenta en barrica para darle untuosidad.La toma de espuma y rianza en botella empezó en enero de 2009. Durante la toma de espuma y crianza, ha estado en contacto con sus lías, a temperatura constante y en penumbra, completando este proceso hasta el degüelle. Brut Nature completamente seco sin adición de azúcar. Crianza en botella mínima de 6 años y 3 meses. Se superan los plazos obligatorios dentro del DO Cava para grandes reservas (minimo 30 meseses). Su segunda fermentación se lleva hasta expedición, a partir de los 75 meses (6 años y 3 meses) que estan definidos para esta línea de cava.

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