FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
tempranillo
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.4
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Selección manual de los mejores racimos de nuestras parcelas situadas en Rioja Alta y vendimiados en cajas de pequeño volumen con el máximo cuidado.
Dentro de la bodega, los granos de uva son sometidos a estrictos controles de selección, antes de pasar a pequeñas tinas de madera de roble francés, dónde tendrá lugar la maceración pre fermentativa durante 24 horas a una temperatura de entre 5º y 7º.
La fermentación alcohólica y maloláctica tendrá lugar en las mismas tinas de madera de roble francés. Crianza en barricas de roble francés durante 12-14 meses y posterior redondeo en botella en nuestros calados durante al menos 10 meses previa salida al mercado. .
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Opiniones de David Perica Selección Familiar
OPINIONES
1
Verema
23/06/19 18:30
Fecha cata:
20/06/19
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
-
Color picota con ribete granatoso.
Nariz de median intensidad, fruta negra madura, fruta roja, especias y fondo de la crianza.
En boca tiene buen ataque, sedoso, envolvente, goloso, crianza integrada, tanino domado, sensaciones especiadas y final de buena persistencia.