Botella de barriga ancha y cuello estrecho y alargado. Corcho curioso, flexible pero como de aglomerado que no está tan empequeñecido por el interior como cabría esperar.

Visual

Dorado pálido ligeramente oscuro (sólo ligeramente), limpio, brillante y de burbuja muy fina y abundante. 

Muy buena visual en un champagne de 13 años. (9,5)

Nariz

De elevada intensidad desde la apertura con notas de fruta blanca algo madura, cítricos, flores blancas y amarillas, rosas, un fondo ligeramente tostado, también un buen toque cremoso a pastelería, brioche, croissant y panadería, notas minerales abundantes, herbáceos de monte bajo y balsámicos ligeros.

Olfativa intensa, frutal, floral pero, a la vez, compleja, equilibrada y que aventura una buena estructura en boca. (9,4)

Boca

Ataque fresco y frutal pero, a la vez, poderoso y contundente, de bastante volumen en boca, expansivo, densidad media plus, cuerpo medio alto y de bastante estructura. Acidez muy elevada y perfectamente integrada con la fruta, el alcohol, el carbónico, el azúcar y la madera. Paso por boca jugoso, cremoso, sabroso, agradable, equilibrado y muy elegante; carbónico excelentemente integrado, que refresca y no molesta en absoluto.

El final es largo, muy largo, complejo, de gran equilibrio, con fruta blanca de hueso, herbáceos, toques cremosos y tostados junto a una mineralidad y balsámicos en un retrogusto y retronasal espectaculares. (9,6)

Excelente champagne de añada que, a pesar de tener 13 años ya, está en un momento de forma espectacular y en gran momento de disfrute, con todo en su sitio, con frescura, jugosidad, frutalidad, complejidad y equilibrio.

Su PVP ronda los 47-55€ en España (en Francia es posible encontrarlo por 32-35€). En mi caso, comprado en España, lo conseguí por 47€. Muy buena RCP para lo que ofrece.

Y confirmamos las mismas sensaciones, si acaso, la autólisis es cada vez más patente y el sorbo nos parece también más barroco. Mucha profundidad, sensaciones cremosas y paso sedoso. Una delicia.

Precioso color dorado, limpio y reluciente. Burbuja densa y gruesa.
Fantástica nariz, abierta desde el inicio y que va asentándose y cambiando algún registro tras la aireación. Jazmín, rosas, aromas cítricos no demasiado intensos, algo de panadería y bollería, madera vieja, toques metálicos, bosque y una estupenda mineralidad.
Boca expresiva con longitud y volumen, una gran acidez y un alcohol y una barrica que ayudan a fijar los sabores. Paso armado y al mismo tiempo elegante. Perfume de flores, fruta jugosa, lácteos, tostados y tiza. Carbónico cremoso.
Postgusto largo y complejo.
Enorme en estos momentos este 2006. Se elabora con las uvas de las viñas más viejas de la Casa bajo parámetros biodinámicos (que no hemos sido capaces de identificar) ya que el estilo nos parece absolutamente clásico y el dosage de 4.5g/l tampoco es precisamente bajo.