Y confirmamos las mismas sensaciones, si acaso, la autólisis es cada vez más patente y el sorbo nos parece también más barroco. Mucha profundidad, sensaciones cremosas y paso sedoso. Una delicia.
Tengo otra botella y mi intención es abrirlo pronto ya vistas tus notas de cata. Veo que es un excelente champagne ya entrando en cierta fase de madurez...
Por cierto, ¿ la fecha de cata es a futuro (28/07/2018) ? Entiendo sería hace unos días... 28 de junio...
Un saludo
Creo que la vas a disfrutar muchísimo, ya posee ese perfil barroco que les suele gustar a las mujeres (al menos hablo por la mía).
Y efectivamente se me ha ido la pinza en un mes, necesito tomarme unas vacaciones urgentemente...
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