Vardon Kennett 2013
Vino Vardon Kennett 2013
FICHA TÉCNICA
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Pinot noir 55%, chardonnay 40% y xarel·lo 5%.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.46
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,8
ELABORACIÓN
Espumoso vintage de producción limitada, se elabora por el método tradicional en nuestros viñedos situados en el Alt Penedès, a 550 metros de altura.
Opiniones de Vardon Kennett
OPINIONES
58

Amarillo pajizo intenso con ribeta pálido y aspecto limpio, con carbónico abundante y vigoroso.

En nariz destacan las notas manzanas maduras y frescas, ralladura de limón y aromas de campo (flores, hierbas).

Tonos  anisados y glosidad de yema tostada y briox. Fondo de frutos secos.

En boca es algo herbáceo y de carbónico por integrar al inicio, luego se torna algo más amable. Aparecen notas cítricas, algo de bollería y anisados. Es fresco, con presencia de flores e hinojo, con leve dulcedumbre de fruta confitada y muy buena acidez.. Recorrido limpio, fácil de beber, de final de boca sabroso, con postgusto a cítricos y briox.

  Preciosa la botella que envuelve a éste VARDON KENNET. que tiene un color amarillo pálido de reflejos dorados y muy limpio y brillante

  de abundante y persistente burbuja.

 

  En nariz me resulta de intensidad medio alta, apreciando en primer plano levaduras, pan, algunos lácteos (mantequilla), ahumados y tabaco, tambien aparecen frutas maduras y al final citricos hierba cortada y acacias.

 

  En boca resulta de trago facil (demasiado diria yo) aqui baja la intensidad a media, recordando lo percibido en nariz pero menos intenso, fresco 

y de recorrido medio, bueno a mi mujer ya a mi nos ha faltado otra botella para terminar con el agüacate y salmón. NOS GUSTA.

  

 

Botella grabada con un estilo algo barroco y retro que si bien es llamativa, no es de mi estilo. Etiqueta sobria, nula información en la contra y cápsula con relieves que llama la atención. Buen corcho.
Amarillo dorado de cierta intensidad con reflejos acerados, quizás producto de esa Pinot. Limpio y brillante. Rosarios abundantes de burbuja fina y uniforme que casi no forman corona y que al rato desaparecen.
Buena intensidad en nariz. Manzana golden, cítricos que recuerdan a la mandarina, mantequilla, levaduras, leves ahumados y hierbas silvestres.
En boca no tiene mucho volumen ni cremosidad, acidez ajustada y recorrido más bien corto. Se espera más definición y materia en boca para un vino de este precio.

Caracteristicas.

Botella  con presentación a lo grande por parte del grupo Torres, siempre innovando.

Por una parte el aspecto comercial una esplendida caja que seguro que destaca en cualquier ambiente,  Se ha entregado el resto en el diseño de la botella, desde luego original y con mensaje, como indicando aquí estoy yo, la reina de la fiesta.

 

VISTA.

Corcho de buena calidad en armonía  con el conjunto

Color amarillo dorado brillante y limpio,  burbuja fina y abundante, cadencia de la misma continua con una cadencia de ritmo elegante

 

OLFATIVA.

Se distinguen los aromas a fruta fresca característica de la variedad  Xarel-lo,  incorpora además notas suaves a cítricos con un mayor marcado a mantequilla y bollería, en conjunto complejo y elegante,  al pasar el tiempo y perder su fuerza de inicio cambian los aromas  hacia mas frutal tipo manzana

 

BOCA.

En boca es desde luego ligero pero intenso, fresco lo que le hace apetecible y amable,   persistente y definido con una acidez media y muy bien estructurado, coincido también al darle algo de tiempo en su evolución ascendente y una cierta sensación a regaliz negro.

 

  Color amarillo dorado de baja intensidad, muy brillante y limpio.

  Nariz en principio de flores blancas (manzanilla), la fruta blanca recuerda la manzana verde, la variedad pinot noir aporta aromas de fresa acida, toque citrico, ligeros especiados, fondo salino y mineral.

   En boca tiene cuerpo, con buena acidez, fresco, cremoso, carbonico integrado, toque citrico, ligeros recuerdos de bolleria (salen mas en boca que en nariz), notas herbaceas, se muestra seco, fruta muy parecida a la nariz con manzanas y peras ( la variedad chardonnay manda mas en boca), final largo con recuerdos citricos-

Botella elegante y exquisita presentación y cápsula. Etiqueta bonita. Contaetiqueta con muy  poca información.

Amarillo pálido con reflejos dorados. Rosario fino, limpio y brillante.

A copa parada aparecen toques herbáceos, anisados, a bollería. Más adelante me viene la mantequilla, cítricos y a compota de manzana.

En boca es muy atractivo: sabroso, goloso, potente, elegante, vuelven los cítricos y la bollería. En definitiva, me ha gustado.

Amarillo pajizo con unos leves reflejos dorados, limpio, brillante con un carbónico de rápida disipación. Burbuja de tamaño medio-grande.

Con el paso del tiempo, va adquirendo un aspecto de vino tranquilo.

 
 

No es muy expresivo en esta fase. Se aprecian olores como hierbas de tocador, alguna fracción balsámica. El aspecto frutal es tímido combinando algo de fruta blanca tirando a madura con algún recuerdo cítrico( piel de limón, pomelo). Atisbos de la parte que ha estado en madera( canela).

Yo tampoco le encuentro esas notas típicas de bollería, ni brioche, ni mantequillas....

 
Entrada media, con poca presencia del carbónico ya y evolucionando más al concepto de vino tranquilo. Muestra una aspecto vegetal bastante marcado por un amargor incipiente. Es de paso amable, algo falto de intensidad con un recuerdo predominante en forma cítrica, textura algo diluída y un final de carácter cálido. Leyendo otros comentarios ya dudo si mi botella era la misma que la de los demás.

 

CATA VIRTUAL EN VEREMA.COM

DIA 16.11.17 

20.30 PM

 

VARDON KENNETT

BODEGAS TORRES

 

DATOS

Vino espumoso a 550m de altitud (Alt Penedés).

Finca de Santa Margarida d´Agulladoç

Chardonnay, Pinot Noir y Xarel.lo

FMA parcial en roble francés.

Crianza de un mínimo de 30 meses sobre lías. Extra Brut.

1 botella 75 cl.

 

 

CATA AD HOC

VISUAL

Burbuja fina , abundante y central. Amarillo pálido y claro, sin defectos.

Apertura de la corona sin problemas. El escudo doble en la cápsula es ad hoc.

OLFATIVA

El vino es limpio y de intensidad media, con bastante panadería y autolisis, Croissant y tostados.

Manzana verde.

En avanzada: Predomina la bollería y panadería como Brioche de leche, boj, hojas verdes...manzana verde.

GUSTATIVA

Acidez medio+, seco, taninos medios, alcohol medio-

Cuerpo medio, con sabores de intensidad media+ a fruta cítrica como limón, pero limonada, melocotón, pera y manzana FUJI.

Ligera Autolisis evolutiva al estilo Franciacorta, con burbujas crispy y textura grumosa, con acidez y frescura.

Falta el volumen del Champagne, pero compensa con sabores secos y calizos.

24 HORAS

Aromas con intensidad media+ de bollería de leche (brioche), pan tostado. Muy buen evolución en botella.

Continua autolisis, panadería y buen sabor de variedades, frescura, verdor, manzana, piña.

Más vinoso. Notas vegetales (piel de pomelo y naranja amarga), hierba fresca, zarza.

Acidez media+, seco EB., alcohol medio-, calizo como las morrenas de Brescia (Franciacorta DOCG).

Intensidad medio+

Final medio+ con notas verdes y de fruta cítrica con málico.

 

CONCLUYA

La Xarel.lo muy fina aporta mineralidad, floralidad, sabores calizos y una estructura con Chardonnay fresca y evolutiva, además de Pinot Noir muy joven. Vino con un momento óptimo de consumo. Sus aromas y sabores de autólisis denotan que puede evolucionar en botella. Final largo, complejo con sabores afrutados y buen eqiulibrio, dejando acidez y músculo.

 

MARIDAJE AD HOC

Ostras Gallegas XL, pipirrana malagueña y crujiente de manzana frappé

 

NOTA AD HOC

PRIMERA IMPRESIÓN      93                                                                  

INICIAL                                92                                                                                   

1 HORA                               93                            

PACK                                   95                                                 

RCP                                     90                                                                  

FINAL     24H.                      92

 

 

REDES SOCIALES

https://www.facebook.com/JAVIERAZCONAFABON/posts/1572688639482314

Bona presentació del producte; botella diferent als dels escumosos a les quals esteim avesats,  va dins una capsa oberta amb els fons daurat. El tap, és un poc curt, per la imatge que en principi transmet aquest vi escumós, però s’obre com un xampinyó.

F. visual; color groc pàl·lid amb tocs daurats. Es veu net i brillant. I mostra vivesa del carbònic.

F. olfactiva; nas discret. Al principi ofereix aromes de llevats. Necessita obrir-se per mostrar tot el ventall d’aromes i impressions olfactives que pot oferir. Aromes cítriques que recorden al ponsí, poma verda, herbes de muntanya. Aromes tènues fumades. Mineral. Amb la copa moguda ofereix aromes clares de fresa acidesa, més de minerals i aromes de flors blanques.

F. gustativa; atac elegant i pas cremós dins boca. Carbònic molt ben integrat. Bona acidesa que el conserva fresc. Retrogust a fruita vermella tènue i final sec. Convida a una altra copa.

M'ha causat més bona impressió a la boca que al nas.

La presentación a nadie le cabe duda que es elegante y acertada. Como se ha comentado, buena posibilidad como regalo de Navidad.
Se presenta en copa amarillo dorado de intensidad media. Burbuja inicialmente gruesa pero se va calmando.
En nariz inicialmente me aparece similar a algún champagne Blanc de blancs, posteriormente se va rebajando esos aromas a bolleria y mantequilla y aparecen aromas a fruta blanca y algo de fresa como también han comentado.
En boca el carbónico también bastante integrado aunque de corta duración. Bastante fresco por su buena acidez.

A mí es un espumoso que me ha gustado bastante, si bien considero que la rcp es regular. Mucha competencia.

Gracias a VEREMA y la bodega.

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