Un xampany al Penedès!

Bona presentació del producte; botella diferent als dels escumosos a les quals esteim avesats,  va dins una capsa oberta amb els fons daurat. El tap, és un poc curt, per la imatge que en principi transmet aquest vi escumós, però s’obre com un xampinyó.

F. visual; color groc pàl·lid amb tocs daurats. Es veu net i brillant. I mostra vivesa del carbònic.

F. olfactiva; nas discret. Al principi ofereix aromes de llevats. Necessita obrir-se per mostrar tot el ventall d’aromes i impressions olfactives que pot oferir. Aromes cítriques que recorden al ponsí, poma verda, herbes de muntanya. Aromes tènues fumades. Mineral. Amb la copa moguda ofereix aromes clares de fresa acidesa, més de minerals i aromes de flors blanques.

F. gustativa; atac elegant i pas cremós dins boca. Carbònic molt ben integrat. Bona acidesa que el conserva fresc. Retrogust a fruita vermella tènue i final sec. Convida a una altra copa.

M'ha causat més bona impressió a la boca que al nas.