Hoy nos invitan en nuestro restaurante preferido de Cuenca, "El Tiestos" y pedimos una botella de este Malbec argentino que aún no habíamos probado. Resulta que esta bodega es la más antigua de Argentina y fue fundada en 1880 por un emigrante aragonés, Don Miguel Escorihuela con tan solo 23 años de edad. Recomiendo leer esta página: (http://eg.binteractive.com.ar/images/inicio/eg-historia.pdf).
La botella presenta una curiosa etiqueta muy vintage en donde aparece con letras mecanografiadas "Cosecha, viñedo, crianza, tiempo en roble y nota de degustación" y en letras en negrita y manuscritas los apuntes pertinentes. Cuando menos curiosa presentación, algo retro. Nos abrieron el vino y lo dejamos en el decantador durante media hora. Lo catamos a 17°C:

VISUAL: De impresionante color rojo picota de capa alta con el ribete rubí, de lágrima densa y lenta. Limpio y brillante, precioso e impactante (98).

OLFATIVA: A copa parada emana agradables notas frutales a mermelada de ciruelas. Al agitar encontramos herbáceos de alcaravea y regaliz, aromas fúngicos de trufa negra, especiados de fenogreco y clavo, apuntes de frutos secos (avellana) y unos finos terciarios, tabaco de pipa, cuero y chocolate. De intensidad media-alta y más que aceptable complejidad (91).

GUSTATIVA: En boca se nos antoja carnoso, de acidez media y con los taninos marcados. El paso por boca es suave, bastante redondeado con un retronasal que nos evoca a coulis de fresa y también a las castañas asadas. Además nos encontramos una agradable fragancia floral a pétalos de rosa. Elegante, fino y sobrio con una persistencia larga, algo más de 3 minutos. Es un buen Malbec que mejorará sin duda en los próximos 5 o 6 años en botella. Siempre me sorprenden estos vinos argentinos con muy corta crianza pero que desarrollan una complejidad realmente digna de mención, muy conseguido (92).

La RCP en tienda la considero muy buena pues por unos 15 euros se puede conseguir este vino. En el restaurante de nuevo sablazo...

Nos dimos un pequeño homenaje y fueron varios los platos (a modo de menú degustación) que acompañaron a este vino: Surtido de encurtidos picantes, Crema de camarones, unos langostinos Tiestos, Pollo al curry, solomillo a la crema con tomate gratinado y un solomillo al ishpingo. A mi personalmente me pareció exquisito el maridaje con el pollo al curry y con ambos solomillos. Gracias José Luis y Guillermo por la invitación. Magnífica velada de la cual adjunto unas fotos. Salud-os!!