NADIR ROBLE 2013

DATOS
Catado 12 y 13 Abril 2015
14,5%
Variedades: Tempranillo 65% - Syrah 35%

CATA AD HOC
Fase Visual.- Vino tinto de color rojo violáceo granate con notas vivaces, limpio y medio untuoso, lento. Corcho 6. Botella 7.

Fase Aromática.- Un vino perfecto como pocos. Aromas a fruta primaria, notas especiadas, ahumadas y a tabaco por la Syrah. Es equilibrado, cítrico en aromas, y más recuerdos a bosque, fresa y moras. Una primera impresión de mínimo carbónico.

Fase Gustativa.- Muy buen ataque, jugoso y goloso, con magnífica acidez 7-8 sobre 10, por la climatología. Es un vino tánico, ácido pero no está descompensado. Sabores terciarios en boca de madera, fruta roja, con un retrogusto largo de 80. Es un vino franco, lineal.

Maridaje con Rottisserie de carne (Rodizio, churrasco).

A las 24 horas.- Se nos presenta con una uva Syrah en fase olfativa muy fresca, profunda con notas a mentolados y bosque, y algún terciario (cuero). En boca está amplio, goloso en ataque, afrutado, suave en paladar, poco astringente, con sabor a pimienta y cacao amargo en postgusto. Mejora del día previo.

NOTA AD HOC
Inicial 86-87
1 hora 87-90
24 horas 90
Final 90
Packaging 85
RCP 85