Pardevalles Rosado 2013
Pardevalles Rosado 2013
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Rosado
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100% Prieto Picudo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.47
/
87
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Elaborado con uva 100% Prieto Picudo.Tras una rigurosa selección de la vendimia y un cuidadoso transporte, los racimos despalillados pasan a depósitos de acero donde se someten a una maceración prefermentativa a baja Tª durante dos días. Posteriormente se separa el mosto de los hollejos y se realiza un desfangado estático. Casi finalizada la fermentación, se introducen uvas enteras seleccionadas iniciandose asi otra fermentación pero ahora intracelular (en el interior de las uvas) que le conferira una aguja fina y sutil. Una vez que esta ha finalizado se clarifica y se filtra hasta su embotellado.
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Opiniones de Pardevalles Rosado
OPINIONES
3

Frambuesa brillante con ribete rosado.

Intensidad media. Fruta roja, notas herbáceas y florales.

Ataque medio. Ligero, fresco, afrutado, herbáceo, ligero amargor, acidez algo justa. Algo estrecho. Post-gusto corto herbáceo y a fruta roja.

No está mal para acompañar un aperitivo o una comida ligera.

Color fresa limpio y brillante.
Nariz de media intensidad, bastante tímida pero con la fruta muy bien definida, melocotón de viña, fresa y ciruelas maduras con un toque cítrico.
En boca tiene un buen ataque, es amplio y sabroso, marcando mucho las frutas maduras de la nariz, lo encuentro un poco falto de acidez pero es suficiente para aligerar el paso.

Color rojo fresa, limpio y brillante.
Nariz de media intensidad, sin excesos pero definida, notas a melocotón de viña, ciruela y fresa madura con un toque cítrico que refresca.
En boca tiene una buena entrada, muy amplio y sabroso, con unas notas de carbónico residual bastante divertido, la fruta predomina en todo el paso sobre todo las notas maduras que apreciábamos en nariz, lo encuentro un poco corto de acidez, aún así no resulta pesado y se deja beber muy bien.

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