Bouchard Pére et Fils Chablis 2011
Vino Bouchard Pére et Fils Chablis 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
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Opiniones de Bouchard Pére et Fils Chablis
OPINIONES
2

Amarillo pálido, acerado y con lágrima presente.

En nariz es de expresión contenida, tirando casi hacia la sobriedad. Olor a níspero, pomelo,tiza,ligeros tostados. Con algo más de oxigenación, van asomando más las notas varietales de piña y algo de fruta blanca con recuerdos almibarados.

En boca es directo, con un paso ligero de textura casi acuosa con notas dulces frutales en un inicio, para luego enseñar más la garra y presentarse con una trama muy compacta, integrando la acidez, la fruta y la madera. Llega a despedirse con un caracter vínico muy presente con unos recuerdos de etílico muy marcados.

Creemos que en un tiempo ganará, pudiendo llegar a ser un vino muy interesante.

Botella tomada en restaurante.
De color amarillo pálido con reflejos dorados y lagrima de gran densidad.
En nariz se aprecian aromas de fruta blanca, cítricos, notas herbáceas y a medida que va cogiendo oxigeno y tª se van tornando mas minerales y ahumados.
En boca tiene una entrada fresca, directa, con una excelente acidez y un postgusto bastante largo con recuerdos cítricos, minerales y ahumados.
Un Chablis básico bastante bueno, en una etapa todavía bastante primaria, pero que apunta muy buenas maneras.

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