Bodega Bouchard Père & Fils

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País: Francia

D.O./Zona: Otra - Francia, Borgoña, Chablis - Borgoña, Beaujolais

Localidad: 21200 Beaune (Côte-d´or)

Dirección: 15 Rue du Château Beaune

Año de fundación: 1731

¿Sustituto de vino Clos de Vougeot?

¡Buenas tardes!, hoy estaba apuntando una receta de cocina que he querido hacer desde hace tiempo, y he visto que entre sus ingredientes se encuentra el vino Clos de Vougeot. He buscado por Intenet para hacerme una idea del precio ya que apenas se de vinos, y he visto que es un vino de precio bastante elevado, así que me gustaría que alguien de ustedes me aconsejara algún buen vino que combine bien con la carne de codorniz, y a ser posible que no supere los 30 euros. ¡Gracias de antemano y disculpen las molestias!

Clos de Vougeot, Richebourg y otras lindezas...(II)

La organización de todo el evento ahora comentadolo despues de los 5 dias grandes de Borgoña es de lo que uno tardará en olvidar si es que se lo propone. Imposible hacer una...


Fundada en Beaune en 1731, Bouchard Père & Fils es una de las más antiguas ‘Maisons’ de Borgoña. A principios del sXIX se instaló en el Castillo de Beaune y a día de hoy siguen teniendo ahí su sede y oficinas, en las fortificaciones del castillo construido por Luis XI en 1482.

Con 130 Hectáreas en la Côte d’Or, de las cuales 12 Ha son Grands Crus y 74 Ha Premiers Crus, Bouchard Père & Fils, a lo largo de los siglos ha conseguido construir uno de los más prestigiosos dominios de Borgoña, reconocido por la excepcional calidad de sus vinos y la amplia diversidad de sus viñedos.

Durante más de 280 años, Bouchard Père & Fils ha adoptado una combinación de tradición e innovación en sus técnicas de producción para asegurar a sus vinos la más completa expresión del terroir de dónde provienen.

A lo largo de la historia han creado una de los mayores dominios vitícolas de la Borgoña, muy diverso: que cuenta con casi un centenar de "climats" diferentes, “monopoles” de prestigio, como Beaune Greves Vigne de l’Énfant Jesus o Beaune du Chateau.

Se trata de un patrimonio único en Borgoña por su diversidad y sus prestigiosas denominaciones: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, cerrado-Vougeot, Chambertin, Beaune Greves Vigne de l'Enfant Jesús Caillerets Volnay, Meursault Perrières...

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