Quinta visita al restaurante El Risco  desde el año 2011, y como siempre con grandes expectativas. Mantiene su galardón Bib Gourmand de la guia Michelin desde el 2015 y está recomendado por la guia Repsol. Su situación junto a la magnifica playa de Famara y las vistas al  archipiélago Chinijo son una razón de  mas para visitarlo.

Fuimos a cenar 3 personas, con reserva previa, el jueves 09 de mayo a las 20h00 y el restaurante se llenó y con al menos dos servicios en algunas mesas.

No voy a describir de nuevo el restaurante pues ya lo hice antes de la reforma :

2011 (https://www.verema.com/restaurantes/60715-risco-caleta-famara-lanzarote/valoraciones/904305-excelente-relacion-calidad-precio) 

2013 (  https://www.verema.com/restaurantes/60715-risco-caleta-famara-lanzarote/valoraciones/1113439-todo-sigue-igual ) y (https://www.verema.com/restaurantes/60715-risco-caleta-famara-lanzarote/valoraciones/1113497-todo-sigue-igual-pulpo-mejor)

y después de la reforma en el 2015   (https://www.verema.com/restaurantes/60715-risco-caleta-famara lanzarote/valoraciones/1291380-sigue-siendo-referencia)                                                   

En relación con nuestra ultima visita del 2015 hemos notado aun mas mejoras en la cocina, en el servicio y en el ambiente en si mismo, que las que ya mencionaba en mi anterior comentario, 

El Chef Juan Jose Perdomo hace una cocina canaria Km0, de mercado y de temporada, con producto de gran calidad y con un toque de cada vez mas marcado de modernidad.

Nos situaron en una mesa en el comedor interior junto a una ventana de la que se divisaba la magnifica playa de Famara y parte del archipiélago Chinijo.y el magnifico mural de Cesar Manrique que preside el comedor. Mesas bien vestidas, con vajilla y cubertería modernas, de calidad, buenas copas Riedel. El servicio de sala fue muy bueno, amable, cordial, sin tiempos muertos, en una sola palabra, profesional. El servicio del vino fue bueno, se ciñó a la presentación de la botella y primera cata, con servicio de llenado de copas esporádico durante la cena. La carta de vinos es bastante completa.

Paso sin mas preámbulos a detallar nuestra cena,

Como entrantes tomamos :

2 Rejo de pulpo al grill, con aceite de pimentón y crema de cilantro.  MC y nuestra hija compartieron un plato y yo tomé otro plato solo. La mejor preparación de pulpo que conozco. Excelente, de10.

1/2 ración de Ropa Vieja de pulpo y panceta de cochino negro. Plato que compartieron MC y nuestra hija. No imagino como hubiese sido una ración entera. Ambas lo encontraron excelente y yo también, pues tuvieron la amabilidad de dejármelo probar y debo corroborar que el guiso también era de 10.

Como platos principales escogimos :

Cantarero en adobo citrico y frito (uno de los pescados del día) con mojos verde y rojo. El Cantarero (Scorpaena scrofa) aunque en la foto parece pequeño era de muy buen tamaño. Sin una sola gota de aceite, perfectamente cocinado en su punto, piel crujiente y meloso en su interior. MC lo encontró excelente.

Calamar estofado  en su tinta con arvejas y huevo poché.  Las arvejas son guisantes. Mi hija lo encontró delicioso, aunque algunos guisantes estaban algo duros.

Lomo de vieja al horno con pesto de algas y setas salteadas.  Era la primera vez que comía la vieja preparada al horno, y me encantó. Sabrosísima, perfectamente cocinada. Excelente.

El pan que acompañó la parte salada fue bueno.

Como postre tomamos :

Calabaza de Soo, sobre tierra de Soo con helado de chocolate blanco. Mi hija lo encontró muy bueno.

Para beber tomamos una botella grande de agua sin gas y una botella de vino blanco Bermejo Diego fermentado en barrica 2015 DO Lanzarote. Bodega Los Bermejos (La Geria) Cepajes 100% Diego, también llamado Bujariego, Verijadiego o Vijariego, originario del sur peninsular y desaparecido con la plaga de filoxera, aun queda algún reducto en las zonas altas de la Alpujarra granadina. Vino elegante, muy estructurado, carnoso, untuoso y con un final largo en boca. Fue un buen descubrimiento . Nos gustó

Finalizamos con tres buenos cafés.

La cuenta ascendió a 49,21 €. Muy buena RCP. Excelente velada y excelente cocina, que puntuaria con un 9 o mas, pero como esa cifra no existe en Verema, lo haré con un 8,5 y ajustaré el parámetro del vino para obtener un 8,5 de media. Muy buena cocina canaria Km 0, con excelentes productos de temporada. Un restaurante para volver, volver, volver.... que es lo que haremos el próximo mes de noviembre. Recomendable

Sin lugar a dudas es mi restaurante favorito de Lanzarote, siempre que vienen amigos o familiares a visitarnos los llevamos allí, ¡nunca falla! El restaurante ha obtenido varios premios por su alta cocina creativa a nivel nacional, entre ellos "Bib Gourmand" de la guía Michelin.

A principios de este año 2017 han realizado una reforma integral del restaurante, que sin perder su esencia, al más puro estilo César Manrique, lo ha dotado de un aire mas "chic" y fresco, lo que ha derivado en un servicio más ágil en el servicio de sala.

Si van el fin de semana o en época alta de turismo, recomiendo reservar antes vía web o por teléfono, ¡porque se llena! y si pueden comer sobre la 1:30 el restaurante está más tranquilo que horas más tarde.

Mi mesa favorita es la situada en el comedor interior, junto a una ventana del fondo desde la que se divisaba la impresionante playa de Famara y parte del imponente archipiélago Chinijo; La terraza está también bien, pero en días en los que el viento arrecia fuerte resulta un poco más incómoda. Las mesas son amplias y vestidas con clase, también tienen tronas para los más pequeños y su equipo es fantástico con los niños, ¡y eso se agradece cuando eres madre y vas con niños!

Les recomiendo que escuchen y opten por las sugerencias del día, que Marco o Pedro les recomienden, aunque son un clásico los entrantes como la morena frita, el pulpo al grill, el tarta de atún y las croquetas, de segundos para los más pequeños los filetes de cherne con papas fritas, muy fáciles de comer, o los taquitos de merluza frita con papas, y para los mayores pescado fresco o el espectacular atún ( solo en temporada ), y si lo riegan todo con una botella de vino blanco seco de DO Lanzarote fermentado en Barrica ¡espectacular!

Mi postre favorito es la tarta de queso que hace Juan... ¡indescriptible! ( sigo detrás de su receta ) aunque el coulant de chocolate se le acerca bastante.

La calidad precio es adecuada. Y el personal es muy majo.

Nueva visita, al restaurante El Risco, que para nosotros se ha convertido en un referente en la isla. El restaurante ha obtenido este año el "Bib Gourmand" de la guia Michelin.

En relación con nuestra visita del 2013 hemos notado bastantes mejoras en el servicio, hay mas camareros, y con un aire mas "chic", hay mas rapidez en el servicio de sala y ha habido también un pequeño lifting en cuanto a la bonita decoración marinera del salón decorado con un mural y cuadros de Cesar Manrique.

Fuimos a cenar un jueves por la noche a las 20h30 tras haber reservado telefónicamente el dia anterior y felizmente porque el restaurante estaba lleno. Esta vez fue la primera vez que nos ubicaron en el comedor interior, junto a una ventana de la que se divisaba la magnifica playa de Famara y parte del archipiélago Chinijo. La terraza debido al viento un poco fuerte que soplaba esa noche estaba cerrada. Las mesas son amplias y están bien vestidas, con manteles azules sobre blancos, no muy separadas las unas de las otras debido a la pequeñez del local, con buena vajilla y buenas copas. Como ya he escrito anteriormente el servicio de sala ha mejorado mucho y el servicio del vino también. La cocina, es Km 0, de mercado, de temporada y marcadamente canaria.

No buscábamos conocer nuevos platos de la carta, íbamos sobre todo a comer platos "estrella" del restaurante.

Optamos pues por lo siguiente:

Para empezar compartimos:

Pulpo al Grill con chips de batata sobre una rodaja de batata (ver foto) Excelente. Los que han estado en el Risco y conocen este plato, entre otros Fer B, Anubis 7 y Jupiter, ya saben lo que significa ex-ce-len-te. Los comensales de la mesa al lado de la nuestra, ingleses, cuando vieron llegar nuestro plato de pulpo, pidieron rápidamente una ración de "octopus" para ellos.

De plato principal :

Tartar de atún de la isla (ver foto)Verdaderamente delicioso según MC.
Filete de cherne ( Epinephelus Aeneus) con papas arrugadas y ensalada de col, tomate y pimientos(ver foto). Buenisssssimo, fresquissssimo, una delicia.

Acompañamos la cena con una botella de vino blanco DO Lanzarote Bermejo seco Fermentado en Barrica 2014Bodega Los Bermejos 100% Malvasía Volcánica, no voy a repetirme, pues eso un Bermejo !!!

No tomamos postre, finalizamos con 2 buenos cafés.

La cuenta ascendió a 39,75 €/persona. Muy buena RCP. Antes de marcharnos mantuvimos una pequeña conversación con Marcos, uno de los propietarios y jefe de sala, sobre el Bib Gourmand, la cena y nuestra próxima cita para cuando volvamos a Lanzarote, que esperamos sea lo mas pronto posible. Recomendable

Debido a la distancia y al tener las Salinas del Janubio a dos pasos de mi casa no vamos todo lo que quisiéramos.
El tema es que el viernes pasado por trabajo tuve que bajar a Famara y que mejor ocasión para almorzar bueno eran las seis y media pero es lo que hay.
Acompañado por la parienta y habiendo reservado la mesa previamente todo estaba listo, Marco nos eligió la mesa del fondo pegada a la vinoteca y con unas vistas al risco y la playa de Famara que quitan el sentido.
Empezamos con un calderito de ropa vieja de calamares 9.90€, exquisita. Le siguió un tratar de atún 17.00€, una delicia lo mejor de la comida con diferencia. Por supuesto no falto el pulpo rico rico 14.80€ y unos chips crujientes de Morena 10.20 muy buenos pero algo empalagoso por la cantidad más que otra cosa, de por si la Morena es un poquito pesada. A esto le acompaño una cola 2.20€ dos copas de Guiguan seco a 3.00€ cada una, dos panes con mantequilla 3.00€. No se pudo tomar postre así que acabe con un descafeinado 2.00€ y una copa de moscatel de bodegas Reymar cortesía de la casa, la mujer no quiso tomar nada, tampoco es de tomar licores o alcohol.
El total de la cuenta ascendió a 69.65€ con el 7% de IGIC.
La verdad es que comimos muy bien además de poder charlar un poco con mi amigo Juan el jefe de cocina, tampoco se pudo entretener demasiado ya que segundo de cocina estaba libre y que las demás mesas se fueron ocupando.
Sin duda El Risco es un referente en la isla en cuanto a comer bien en un lugar maravilloso por sus espectaculares vistas, el equipo de camareros es muy competente, hablan idiomas sobre todo uno de ellos francés de la zona Borgoña me comento que era.
Una excelente velada sin duda, al final antes de despedirnos charlamos un poco con Marco, como no de vinos.

No quiero hacer comparaciones con otros restaurantes pero si es verdad que muchas veces se impone la relación calidad precio tan nombrada hoy en día y en este apartado no le puedo poner un diez que es muy difícil conseguir, los que han visitado la zona de Yaiza lo entenderán. Pero que conste que solo es un comentario a nivel persona nada más.

Dia de Año Nuevo con muchos restaurante hasta la bandera pero yo había llamado unos días antes para reservar lo que fue muy acertado ya que no daban abasto.

Precioso dia de playa en Caleta de Famara . Nos habian reservado una mesa dentro sin pedirlo aunque ellos dijeron que yo había pedido incluso esa mesa concreta. La verdad es que el inicio no pudo ser mejor porque la situación era ideal.
Empezamos por un Bermejo y como la espera fue bastante larga y la demora en el servicio tambien, acabamos tomando tambien media botella de El Grifo para terminar la comida (17 y 12 € respectivamente).

Pedimos todo a compartir y fue:
• Pulpo al grill. El mejor de los degustados en el viaje. Fabuloso
• Gambas de la Santa: espectaculares . Parecian recién cogidas
• Sama para dos: excelente punto de plancha y pescado mas que fresco. Venia con su ensalada y papas con mojo.

En resumen, materia prima, calidad y preparación excelente. No es barato pero se justifica. La cuenta ascendió a 110,53€
Recomendable al 100%

Dando la vuelta a la preciosa y especial isla de Lanzarote llegamos a la hora de comer a la Caleta de Famara, pueblo de la costa norte a los pies de Peñas del Chache, el punto más alto de la isla y donde predomina un ambiente fundamentalmente surfero que se encontraba bastante desangelado, probablemente, por las fechas que eran.

Tras un paseo por sus playas y siguiendo los buenos consejos de Joan Thomas nos dirigimos a comer al Restaurante El Risco, que al no ser muy grande estaba casi lleno, pero una mesa junto a las ventanas que dan al mar nos esperaba. Bien!!

Mientras tomamos dos cañas de Dorada muy bien tiradas y en vaso frío nos sirven unas chapatitas calientes y "mollosetas" con el típico mojo canario que siempre ofrecen antes de cada comida. El verde muy agradable y el rojo rico pero algo picante para mi gusto.

Tras ojear la carta optamos por tres platos al centro para compartir:

~ Pulpo al grill, aceite de pimentón y crema de cilantro. Tentáculo de pulpo de buen tamaño que desde el plato gritaba: cómeme!! Bien presentado con unos chips de yuca, con una textura exquisita tierna por dentro y crujiente por fuera y con un sabor estupendo que anunciaba la calidad del producto. El mejor pulpo que he comido hace mucho tiempo.

~ Crujiente de morena y chips de batata de jable. Plato más que generoso que pedimos a sugerencia del camarero, y puesto que no habíamos probado la morena, pues se presentó la ocasión. Los chips estaban de vicio, pero a la morena no terminamos de encontrarle el punto. Dominaba la tempura y además resultaba más grasa y menos sabrosa de lo esperado. Sólo comimos la mitad del plato porque era imposible acabar tanta cantidad.

Los camareros se interesaron bastante al ver que no nos terminamos la morena y al comentar nuestras impresiones nos cobraron sólo media ración. Todo un detalle digno de agradecer!!

~ Solomillo de atún a la plancha con cebolla morada confitada. Nuevamente presentan una buena pieza de producto fresco y de calidad que combinaba a las mil maravillas con esa cebolla algo crujiente. En el plato además un poco de batata a la plancha, tubérculo que me encanta y que no es muy común su uso en la cocina por nuestra tierra.

Postre no tomamos, ya que la generosidad de los platos fue más que suficiente. Solamente unos correctos cafés.

Para beber yo continué con cerveza y Fer, aprovechando que había botellas de 50 cl, tomó una de El Grifo Malvasía Seco Colección 2013 D.O. Lanzarote.

Servicio agradable y muy atento en todo momento para que todo fuera de nuestro gusto.

Mesas bien vestidas con mantel de algodón azul sobre blanco. Vajilla y resto de menaje correcto y funcional.

Restaurante literalmente pegado al mar que también dispone de una terraza demasiado castigada por el viento ese día como para arriesgar. Local decorado en blanco y azul con detalles marineros muy acordes con el estilo de la isla y que lo hacen acogedor. Curiosa música flamenca de fondo que siempre es un placer para mis oídos.

En resumen, un restaurante con una ubicación privilegiada que ofrece un buen servicio y un producto fresco, de calidad y bien tratado.

Nos acercamos a conocer El Risco, un día de la semana de diciembre de 2013, no hacía precísamente bueno (temporal en canarias), así que las vistas seguramente habrían sido mejores otro día.

Comimos un gran pulpo, muy sabroso, y una ración de gambas La Santa presentadas en bandeja con sal, respetables. De segundos una contudente ración de tacos de atún soja, bastante bien, y un bocinegro abierto a la plancha, bastante bueno también, servido con papas arrugas. De postre compartimos un rico coulant de chocolate. Sirven un mojo riquísimo por cierto.

Tenían variedad de vinos considerando que estamos en canarias, y nos decantamos por un malvasía fermentado en barric de El Grifo, un valor seguro a mi entender.

Todo esto junto con dos cervezas y dos cafés, 115 euros. Para donde estábamos no me pareció barato, pero la calidad de la comida es indiscutible y lo recomiendo sin lugar a dudas.

Lo prometido es deuda y de vuelta a Famara, volvimos al Risco para esta vez, una vez confirmada telefónicamente nuestra reserva, degustar el Rejo de Pulpo.

Nos sentamos en una de las mesas de su terraza panorámica y comenzó la fiesta...

Para empezar compartimos unas excelentes gambas de la Santa a la sal, cocinadas en su perfecto punto de cocción y un rejo de pulpo a la plancha con aceite de pimentón, que estaba buenísimo, fiel a su reputación.

Seguimos con :

Una Vieja a la espalda, muy buena, cocinada en su perfecto punto de cocción
Lomo de Jurel Limón, muy bueno, perfectamente cocinado

Ambos pescados estaban acompañados por unas buenas papas arrugadas y buenos mojos verde y rojo.

Regamos la comida con un Grifo Barrica (Malvasía volcánica seco) muy agradable al paladar, frutal y mineral y tomamos una botella de agua sin gas. El pan aceptable. No tomamos postres. Finalizamos con 2 cafés. Se me olvidaba decir, tanto para este comentario como para el precedente que el servicio es muy amable y profesional.

Pagamos 49,00 €/persona. Buena relación calidad-precio. Volveremos en nuestro próximo viaje a Lanzarote

Tras la buena experiencia del 2011, decidimos nuevamente volver a este restaurante de Caleta de Famara para degustar su buena cocina marinera, su plato estrella el rejo de pulpo y también para disfrutar durante la comida de las maravillosas vistas que se observan desde su terraza del risco, de la playa de Famara y del Archipielago Chinijo.

Fuimos al mediodía, no había reservado telefónicamente y lo hice in situ a las 12h, aconsejado por Marcos, uno de los propietarios, para las 12h30. Efectivamente, hice bien en reservar porque el restaurante estaba lleno.

Empezamos compartiendo:

Croquetas de pescado. Estaban buenas pero las hemos comido mucho mejores.
Gambas de la Santa a la sal (18 piezas). Deliciosas. Las mejores que hemos comido en la isla. Poco hechas, en su punto justo de cocción .

A continuación :

Pedimos el plato estrella, pero ese día, patatras !!, no había pulpo... así que decidimos probar un arroz caldoso de carabineros, la verdad es que me esperaba otra cosa, no estaba malo ni mucho menos, pero no era muy gustoso y a mi parecer estaba un poco cargado de pimiento. Los hemos comido mucho mejores.

Acompañamos la comida con 2 jarras de cerveza y una botella de agua, pues ese día la canícula era tal que no osamos pedir vino. El pan, aceptable. Buenos mojos y alioli.
No tomamos postre, finalizamos con 2 buenos cafés, un volcán y un sibarita (carta de cafés) y 2 chupitos (invitación de la casa que no pudimos, je je, rechazar a pesar del calor)

Pagamos 43,28 €/persona. Buen servicio y buena relación calidad-precio. Quedamos con el propietario en que volveríamos de nuevo la semana siguiente trás reserva telefónica previa para degustar su rejo de pulpo. Así lo hicimos como podréis ver en el otro comentario del 19/08/13 sobre el restaurante.

Nos dejamos llevar mi mujer y yo por las recomendaciones del Verema. Y no salimos defraudados. Buen sitio. Ventanales con vistas impresionantes. Pescado del día buenísimo y bien servido. Quizá, por ponerle un pero, los entrantes algo flojos. Trato muy amable. Lo recomendamos.