Restaurante El Risco: Sigue siendo una referencia...


Nueva visita, al restaurante El Risco, que para nosotros se ha convertido en un referente en la isla. El restaurante ha obtenido este año el "Bib Gourmand" de la guia Michelin.

En relación con nuestra visita del 2013 hemos notado bastantes mejoras en el servicio, hay mas camareros, y con un aire mas "chic", hay mas rapidez en el servicio de sala y ha habido también un pequeño lifting en cuanto a la bonita decoración marinera del salón decorado con un mural y cuadros de Cesar Manrique.

Fuimos a cenar un jueves por la noche a las 20h30 tras haber reservado telefónicamente el dia anterior y felizmente porque el restaurante estaba lleno. Esta vez fue la primera vez que nos ubicaron en el comedor interior, junto a una ventana de la que se divisaba la magnifica playa de Famara y parte del archipiélago Chinijo. La terraza debido al viento un poco fuerte que soplaba esa noche estaba cerrada. Las mesas son amplias y están bien vestidas, con manteles azules sobre blancos, no muy separadas las unas de las otras debido a la pequeñez del local, con buena vajilla y buenas copas. Como ya he escrito anteriormente el servicio de sala ha mejorado mucho y el servicio del vino también. La cocina, es Km 0, de mercado, de temporada y marcadamente canaria.

No buscábamos conocer nuevos platos de la carta, íbamos sobre todo a comer platos "estrella" del restaurante.

Optamos pues por lo siguiente:

Para empezar compartimos:

Pulpo al Grill con chips de batata sobre una rodaja de batata (ver foto) Excelente. Los que han estado en el Risco y conocen este plato, entre otros Fer B, Anubis 7 y Jupiter, ya saben lo que significa ex-ce-len-te. Los comensales de la mesa al lado de la nuestra, ingleses, cuando vieron llegar nuestro plato de pulpo, pidieron rápidamente una ración de "octopus" para ellos.

De plato principal :

Tartar de atún de la isla (ver foto)Verdaderamente delicioso según MC.
Filete de cherne ( Epinephelus Aeneus) con papas arrugadas y ensalada de col, tomate y pimientos(ver foto). Buenisssssimo, fresquissssimo, una delicia.

Acompañamos la cena con una botella de vino blanco DO Lanzarote Bermejo seco Fermentado en Barrica 2014Bodega Los Bermejos 100% Malvasía Volcánica, no voy a repetirme, pues eso un Bermejo !!!

No tomamos postre, finalizamos con 2 buenos cafés.

La cuenta ascendió a 39,75 €/persona. Muy buena RCP. Antes de marcharnos mantuvimos una pequeña conversación con Marcos, uno de los propietarios y jefe de sala, sobre el Bib Gourmand, la cena y nuestra próxima cita para cuando volvamos a Lanzarote, que esperamos sea lo mas pronto posible. Recomendable

  • Restos del Filete de cherne ( Epinephelus Aeneus) con papas arrugadas y ensalada de col, tomate y pimientos

  • Restos del Tartar de atún de la isla

  • Pulpo al Grill con chips de batata sobre una rodaja de batata

  1. #1

    Gastiola

    Tanta hambre teníais???? Lo digo por lo de ... "restos de...." :-)

  2. #2

    Joan Thomas

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Pues si, pues comenzaba a ser un poco tarde, las 21h15 mas o menos...;-)) Todo estaba tan bueno que MC
    olvido de hacer las fotos a tiempo,jajaja

    Un abrazo

    Joan

  3. #3

    Jupiter

    Pues si Joan, el día que falle el Risco será luto en la isla. Recuerdo el tartar de atún como si lo tuviese delante que rico y ese pulpo en fin.
    Lo cierto es que el equipo de este restaurante lo hace de maravillas, si te fijas la plantilla no suele cambiar y eso dice mucho de este lugar.
    Si no fuera porque está en Famara pero da igual, eso si como no reserves te quedas sin comer.

    Un abrazo

  4. #4

    Joan Thomas

    en respuesta a Jupiter
    Ver mensaje de Jupiter

    Efectivamente Santiago, esperemos que no falle nunca ;-).
    Para mi, en esta visita, ha sido uno de los cuatro mejores de la isla junto con La Tegala, Aguaviva y tal vez Esencia ( este ha que ver como evoluciona, es muy nuevo...).
    Ese tartar y ese pulpo son palabras mayores ...oh la la :-))

    Un abrazo

    Joan

  5. #5

    Fer B.

    Siiiiiii!!!!

    Ese pulpo bien merece la pena el viaje. Qué cosa más rica.

    Me alegra saber que la empresa funciona muy bien.

    Un abrazo!

  6. #6

    Joan Thomas

    en respuesta a Fer B.
    Ver mensaje de Fer B.

    Esta riquísimo y el resto de platos no se quedaron atrás... :-))))

    Es agradable ver que van a mas, se lo merecen !!!

    Un abrazo

    Joan

  7. #7

    Jotayb

    Joan, sorprendido estoy de la cantidad de restaurantes que merecen visita en la isla.
    Otro que me apunto; todo lo que habéis degustado tiene una pinta terrible ;-)

    Abrazotes.

  8. #8

    Joan Thomas

    en respuesta a Jotayb
    Ver mensaje de Jotayb

    Pues si, parece mentira que en una isla tan pequeña hayan restaurantes de esa categoria y tanto mejor para nosotros :-)))Además tiene unas vistas....

    UN abrazo

    Joan

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