Transparente y muy brillante.
Aromas intensos de frutas del bosque y rosas. Curioso el olor a ¡Peta Zetas! que quedó en el catavinos vacío utilizado para catar la ginebra sola con unas gotas de agua. Por cierto, nunca pensé que disfrutaría tanto de una ginebra a palo seco...
En la fase gustativa se muestra frutal, dulzona, glicérica, elegante.
Ya en copa con cinco hielos y Fever-Tree y sin aditivos sigue mostrándose muy frutal, resultando un GT refrescante y dulce al mismo tiempo con un final amargo muy agradable.
En definitiva, una fina ginebra muy original apta para disfrutar sola o combinada con una buena tónica cítrica que contrarreste algo su quizás un pelín excesivo dulzor.

En nariz, abundante fruta negra madura, muy destacada. Balsámicos. Mentolados. Cítricos de pomelo rosa y mandarina madura. Perfil goloso. Nota muy ligera de enebro. Ligero recuerdo de violetas.

En boca, tiene una textura muy sedosa. Vuelven las notas de fruta negra, con esos recuerdos de moras de zarza y arándanos. Apuntes dulces de chucherías, de regaliz rojo de caramelo. Muy buena longitud, con final algo amargoso y resinoso que nos recuerda que estamos ante una ginebra y no ante un vodka.

El gin-tonic resultante es magnífico. Consigue el equilibrio perfecto al agregarle la tónica Fever Tree, el hielo y las tiras de piel de pomelo rosa. Se entienden ahora esos aromas a frutos negros, que parecían desmedidos en la cata de la ginebra sola. En el combinado todo tiene su sentido. La combinación de botánicos está medida para conseguir una delicia de aromas equilibrados en el gin-tonic final. Notas de pomelo, mandarina, hierbas frescas. Refrescante y goloso a la vez, de enorme personalidad.

A pesar de que no es un tipo de ginebra que se ajuste al "perfil" de mis gustos, considero que es un destilado de una excelente calidad y con una personalidad arrolladora.

Mi poca experiencia en este tipo de productos da poco valor a mi cata, encontré una ginebra diferente, más golosa de lo que yo entiendo por este producto pero muy suave y elegante al tiempo, quizás el inicio de un cambio en mi percepción.
De color transparente y limpio, en nariz se perciben rápidamente aromas de frutos del bosque, tanto negros como rojos, recuerdos licorosos y resinas.
En boca es muy suave, sedosa en el paso, sensaciones dulces combinadas con amargos y postgusto que recuerda lo percibido en nariz.
Interesante producto y cata. No me atrevo a puntuar

Ante todo, no he probado demasiadas ginebras y, desde luego, ninguna la he tomado sin combinar con un tónica, así que no creo que sean muy representativos mis comentarios.

En la primera parte de cata sin combinar con tónica:

Respecto a la fase visual, poco hay que decir más que transparente y limpia.

Sin embargo, la fase olfativa es otra cosa, notas florales, violetas, ligeros tostados como a azúcar quemada y aromas a frutos negros maduros ... curiosamente los aromas del alcohol (40º) pasan a un segundo plano.

La fase gustativa es la que más me ha sorprendido, en su entrada es muy sedosa (mantener un poco en la boca antes de tragar), al ingerirla aparece una sensación de amargor liviana y agradable. También destacan notas cítricas y cierta sensación a especiado, pero que no soy capaz de concretar.

Por cierto, curioso el efecto de añadir un poco de agua a la ginebra, le supone una ampliación de aromas que impresiona.

En la segunda parte, combinando con la tónica y los complementos:

Lo que más me ha llamado la atención ha sido el cambio radical de aromas al incorporar la piel del pomelo, lo recomiendo a todo aquél que tenga la suerte de prepararse un GinTonic con esta ginebra. Ahora bien, lo que no he sido capaz es de distinguir el efecto de los 4 arándanos azules añadidos. Sin duda el mejor Gin Tonic que me he tomado nunca.

En definitiva, espectacular cata con streaming y Gin Master Class, idea fantástica y que me ha permitido aprender mucho sobre un tema del que no sabía prácticamente nada.

Enhorabuena a Verema por la iniciativa y a Brockmans por su colaboración.

Jugando con ambas botellitas para ver cómo afecta la temperatura de consumo (temperatura ambiente versus temperatura fría)... diluyendo la ginebra en agua (para la parte olfativa y gustativa) al 50% para poder apreciar mejor la aromática de la misma.

Visual: incolora, transparente y brillante. Sin embargo, no parece para nada agua, se nota su densidad y lo glicérica de la misma (como no podía ser de otra manera con 40% de volumen alcohólico).

Nariz: muy compleja y cambiante en función de la temperatura. Me centro a temperatura ambiente que, aunque algo menos fresca en boca, en nariz se aprecia mucho mejor todo. Frutos rojos y negros, arándanos, algo de frambuesa, nadie esperaría (menos yo) que un líquido incoloro tuviera estos aromas, notas florales a violetas, toques cítricos (mandarina, lima) así como alguna fruta tropical como el maracuyá así como algunos herbáceos. Se notan fuertes aromas balsámicos y, como he comentado en el hilo, es compleja y con un abanico muy amplio de aromas. Muy evolutiva con la temperatura. Es un didáctico ejercicio tomarla a unos 10-12ºC, fría diluída en agua fresca y, por otro lado, probarla a lo que ahora llamaríamos temperatura ambiente (18-20ºC) para ver el contraste.

Boca: suave, sedosa, no raspa nada, no se agarra al paladar, elegante, con buenos balsámicos, fantástica, equilibrada y con todos sus elementos: alcohol, botánica, etc. muy bien integrados. Con un sutilísimo amargor en su final, el cual es largo, muy largo y bastante persistente.

Una ginebra para los que les gusta y los que no les gusta la ginebra, pues es una ginebra diferente a otras más típicas, secas, amargas y rasponas.

El GT hecho tal como indicaban los consejos de Brockmans: copa de balón para destilados, hielos firmes y duros pero sin excedernos en el número de los mismos, arándanos azules (3) y la tira de pomelo rosa cortada con cuchillo. La cantidad de ginebra medida con un medidor de volumen líquido de cocina (para otros líquidos, algo menos preciso que el utensilio adecuado del Kit pero no había otra cosa)... y la Fever Tree... un GT fantástico, incluso sin kit, sin pelador de pomelos/limas/naranjas/limones, sin medidor de ginebra y sin cubitera (bolsa de hielos de la gasolinera que he tenido en el congelador apurando hasta preparar el GT para que no se deshicieran)... lo he rematado cenando.

La RCP me parece muy buena pues, recordemos, con una botella de Brockmans salen más de una decena de GT ;)

Ginebra ya catada y comentada hace 9 meses aprox:

https://www.verema.com/licores/53910-brockmans-/valoraciones/962081-ginebra-moras

Mira que me gusta a mi este GT, y mira que me gusta un GT antes de cenar, pero... EMHO éste no es para ese momento. Ese dulzor que tanto me gustó en anteriores ocasiones (siempre después de cenar), en este caso se me ha hecho muy agradable al principio pero un poco cansino a partir de media copa.

Mejor de postre que de aperitivo. Mucho mejor.

P.D.: Sorprendente la deriva que toma la cata cuando mezclas el gin con agua.

Primero y antes de nada dos apuntes, he disfrutado mucho de la cata, pero la verdad es que no soy demasiado de gin tonics, ni de ginebras en general, por lo que me cuesta ser objetivo (quizá es que no he tomado grandes ginebras).
Estoy con los que se apuntan al toque frutal del aroma, sin ser excesivo en ningún momento.
Soy de los que ha tomado el gin tonic sin adornos ni florituras. Sabor relativamente dulzón, sin la dureza de otras ginebras.
Puede ser interesante adornar con algún complemento (cítrico a mi modo de ver).
Lo seguro es que volveré a tomarla.

Original cata virtual con esta ginebra de primera.
En visual, como la mayoría de ginebras, es incolora.
En nariz desprende gran variedad de aromas, en primer lugar nos aparecen los recuerdos a fruta roja madura y violetas. Posteriormente, se perciben notas a maracuyá e incluso algo de ciruelas.
En boca tiene una entrada muy suave, con aún más presencia de maracuyá. La textura es tremendamente untuosa. Tiene un postgusto muy dulce y prolongado, con recuerdos a fruta roja madura.

Visualmente la ginebra es brillante, pura transparencia.
En la fase olfativa percibo aromas dulces y un tanto mentolados. Moras, frutas frescas y predominio de toques cítricos, tal vez limón. Notas florales: rosas, violetas,...
En la boca es suave y elegante, balsámica. con un leve amargor final que permanece durante unos segundos.
Un vez mezclada con el agua tónica Fever, en nariz se muestra mucho más compleja, mayor variedad de aromas predominando entre ellos los cítricos. Buena armonía, compleja y con suavidad.
En definitiva, se trata de una ginebra muy aromática, compleja y cítrica. Sí que me ha gustado, creo que ensambla perfectamente con la tónica Fever.

Transparente y brillante visualmente.
En nariz predominan los aromas a frutos negros, especialmente mora, en segundo plano enebro y casi imperceptibles para mi los citricos. Cierto aroma dulzon a gominola, a jarabe...
Sola sigue predominando las frutas negras en boba, amplia, sedosa y persistente. Primera impresión dulce y amargor final no muy marcado.
En Gin tonic, cambia a mejor por los matices de la tonica, que le aporta citricos y amargor. En mi caso lo complemento con limon y lima (muy poca) y un par de enebros. Siguen predominando los frutos negros tan caracteristicos de esta ginebra y el punto dulce, que la hacen distinta. No es tan seca como las london dry, y es menos citrica.
En resumen, una ginebra distinta y original, con personalidad propia.