Excelente ginebra

Jugando con ambas botellitas para ver cómo afecta la temperatura de consumo (temperatura ambiente versus temperatura fría)... diluyendo la ginebra en agua (para la parte olfativa y gustativa) al 50% para poder apreciar mejor la aromática de la misma.

Visual: incolora, transparente y brillante. Sin embargo, no parece para nada agua, se nota su densidad y lo glicérica de la misma (como no podía ser de otra manera con 40% de volumen alcohólico).

Nariz: muy compleja y cambiante en función de la temperatura. Me centro a temperatura ambiente que, aunque algo menos fresca en boca, en nariz se aprecia mucho mejor todo. Frutos rojos y negros, arándanos, algo de frambuesa, nadie esperaría (menos yo) que un líquido incoloro tuviera estos aromas, notas florales a violetas, toques cítricos (mandarina, lima) así como alguna fruta tropical como el maracuyá así como algunos herbáceos. Se notan fuertes aromas balsámicos y, como he comentado en el hilo, es compleja y con un abanico muy amplio de aromas. Muy evolutiva con la temperatura. Es un didáctico ejercicio tomarla a unos 10-12ºC, fría diluída en agua fresca y, por otro lado, probarla a lo que ahora llamaríamos temperatura ambiente (18-20ºC) para ver el contraste.

Boca: suave, sedosa, no raspa nada, no se agarra al paladar, elegante, con buenos balsámicos, fantástica, equilibrada y con todos sus elementos: alcohol, botánica, etc. muy bien integrados. Con un sutilísimo amargor en su final, el cual es largo, muy largo y bastante persistente.

Una ginebra para los que les gusta y los que no les gusta la ginebra, pues es una ginebra diferente a otras más típicas, secas, amargas y rasponas.

El GT hecho tal como indicaban los consejos de Brockmans: copa de balón para destilados, hielos firmes y duros pero sin excedernos en el número de los mismos, arándanos azules (3) y la tira de pomelo rosa cortada con cuchillo. La cantidad de ginebra medida con un medidor de volumen líquido de cocina (para otros líquidos, algo menos preciso que el utensilio adecuado del Kit pero no había otra cosa)... y la Fever Tree... un GT fantástico, incluso sin kit, sin pelador de pomelos/limas/naranjas/limones, sin medidor de ginebra y sin cubitera (bolsa de hielos de la gasolinera que he tenido en el congelador apurando hasta preparar el GT para que no se deshicieran)... lo he rematado cenando.

La RCP me parece muy buena pues, recordemos, con una botella de Brockmans salen más de una decena de GT ;)