Información de Las otras uvas
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Las otras uvas: Trepat, mucho más que una uva para rosados y espumosos
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Una variedad autóctona de la Conca de Barberà reivindica los vinos frescos mediterráneos, ligeros y expresivos . En el mundo del vino, durante muchos años, la calidad de un tinto pareció medirse por la intensidad de su color, la concentración de su fruta, su graduación alcohólica y la presencia de la madera. Sin embargo, los gustos evolucionan y cada vez hay más interés por vinos que apuestan por la frescura, la fluidez y la expresión de la variedad y del territorio. En este contexto, la Trepat merece una atención especial. Poco conocida por buena parte de los aficionados, esta uva tinta encuentra en la Conca de Barberà, en Tarragona, su territorio de referencia. Durante décadas estuvo vinculada principalmente a la elaboración de rosados,... |
Las otras uvas: Melon de Bourgogne, la uva que encontró su hogar en el Muscadet
Hay variedades que viven allí donde nacieron y otras que, después de viajar, terminan encontrando su verdadera identidad lejos de su lugar de origen. Es el caso del Melon de...
Las otras uvas: Nerello Mascalese, la elegancia volcánica del Etna.
Hay variedades de uva que parecen haber nacido para un territorio concreto. No es que simplemente se adapten bien a él, forman parte de su paisaje, de su historia y de su...
Un poco de Garnacha
Hay variedades que necesitan pocas presentaciones. Otras, en cambio, llevan décadas demostrando su enorme capacidad para hacer grandes vinos y, sin embargo, siguen necesitando...
Las otras uvas: Poulsard, la delicadeza tinta del Jura
Hay variedades que no necesitan grandes concentraciones, mucho color ni una elevada graduación alcohólica para resultar fascinantes. La Poulsard es una de ellas.