Helados y Horchatas contra el calor

Yo también practico el alcoholizado de helados, un buen chorro mejora su textura, agudiza su aroma y ensalza su sabor, quizás seria interesante un hilo relativo al maridaje de helados.

Todos hemos caído en sus garras, normalmente los helados pecan de dulces, y de los industriales este es el mejor, aunque mejorables también son muy aceptables, sobre todo cuando se atemperan, para lo cual tenemos dos formulas, sacarlos antes y esperar o un buen chorro como sugiere Ramico, según el momento cualquiera es buena.
Saludos.

Gran opción lo de "alegrar" los helados.
Está bien lo de tener en casa una manguera con cava, supongo que la idea es tuya o... ¿quizá te la dió Jerónimo? je je
Saludos

De todas formas cuando uno degusta un buen helado artesanal, no hay comparación con un helado industrial, ni que sea Haagen Dazs ni Perico de Los Palotes...
Saludos

Para mí una heladería buena lo es en determinados sabores, pero no en todos. Mis preferidas son:

Regma en Santander por su helado de fresa, de proporciones descomunales y sabor auténtico.
Heladería en esquina de Plaza Mayor de Tordesillas, (no recuerdo el nombre) que para mí tiene la mejor leche merengada del mundo.
Alboraya en Madrid con excelentes helados de chocolate, leche merengada y horchata.
Palazzo en Madrid tiene un helado de fresa comparable al de Regma y el mejor batido de este sabor.
Los Alpes en Madrid con unos exquisitos helados de mantecado y de chocolate guanaja.
Manuel Iborra en Valladolid con el mejor helado de turrón.

El Palazzo de Bailén yo creo que no lo han cerrado. He estado allí hace poco.

Efectivamente, y yo los mejores helados artesanales siempre los he provado en restaurantes, trubinados al momento una autentica maravilla.
Saludos.

Vaya aportación de calidad. Es de muy gourmet distinguir por sabores la calidad de las heladerías en sus elaboraciones.
Enhorabuena y saludos