Gracias por los buenos momentos en este 2011

El batan no lo conozco.
Mejor no puedes definir la cocina de Begoña. Magia desde la concepcion del plato hasta el emplatado
Feliz Año

Felicidades por tu comentario Javier. Yo este año he disfrutado mucho en varios restaurantes pero quiero dejar
constancia del buen hacer de MALKEBIEN,APICIUS,SAMHSA Y LA PITANZA.
Por cierto ya que hablais de LA SALITA: No os parece que es un local olvidado por las guías gastronómicas?? Sin ir más lejos creo que en la de Antonio Vergara (anunciada a bombo y platillo) no aparece ningúna mención. Es uno los locales que tengo pendientes.,

Supongo que pagaría la cuenta.

Es la última guía que he ojeado. En la del año pasado no estaba. En otra que hizo la cadena Ser tampoco estaba. En la cartelera Turia tampoco. No sé me resulta algo inexplicable.
Por cierto se me ha olvidado reseñar a MAR DE AVELLANES.

Ya lo dijo Argug en una nota en la seccion de los restaurantes que colgó sobre la Salita. La verdad es que clama al cielo que ese restaurante no esté en ninguna guía. Es algo que muchos no entendemos

Eso , desde luego, es un motivo esclarecedor. Pero y la Michelin? No se puede entender Gallo

Yo aún no lo he visitado pero desde mi modesto entender y vistos todos los comentarios de Verema no hay por donde cogerlo. Sin embargo en estas guías aparecen sitios trasnochados año tras año. En fin. Tendrá que editar Verema una guía para que aparezca.

`Me temo que cuando vayas todavia lo entenderas menos. Y si sigue por el mismo camino , emho , La Pitanza debería de salir en la guia del año que viene