Cena temática de quesos

13 respuestas
    #9
    Sonia_BCN

    Re: Cena temática de quesos

    Ahí va un link con las que dicen ser las mejores 5 tiendas de quesos de Madrid. Yo creo que no deberian faltar un verdejo con barrica tipo ossian, algun chardonay francés y un moscatel muy viejo, pedro ximenez o porto a maridar con un queso stilton inglés (sin duda seria el octavo)En cuanto a tintos solo pondria un pinot noir y también apostaria por un champagne rosado (Salmon Billecart, Ruinart o Gosset) Ya contarás

    Sonia

    #13
    jacomur
    en respuesta a giGGler

    Re: Cena temática de quesos

    Ver mensaje de giGGler

    Un queso hace bueno cualquier vino tinto. De ahí el dicho : " Me la dieron con queso". Por lo tanto yo no me complicaría la vida comprando vinos tintos caros. Si te aconsejo para los quesos azules la sidra de escanciar. Hace años el párroco de Arenas de Cabrales disertando sobre los quesos de su zona, en una feria del queso, incidía que era lo mejor para los mismos. Como bién te han indicado los olorosos, ya sea Montilla-Moriles, ya Jerez, vinos blancos con mucho cuerpo y largas crianzas. Lo del Cava o champagne no lo sé, nunca he experimentado, no sé como armonizan. Y

    Saludos desde Cantabria.

    #14
    Damibollinger

    Re: Cena temática de quesos

    corroboro lo que han dicho los demas, aunque yo para los quesos, sinceramente, pasaria del vino tinto y me iria a un blanco. sobre todo, si tienes quesos azules o del estilo un dulce se impone si o si y yo personalmente prefiero un moscatel con más acidez o un tokaj, bonnezeaux, riesling dulce, gewurztraminer, etc
    no sé si has comprado ya los quesos y si podras encontrar uno pero hay un queso portugues, el aceitao, que es como una torta del casar elevada al cubo en potencia!
    si quieres un tinto entonces lo mejor un champagne rosado o incluso algun tinto ligero estilo beaujolais villages o morgon. o un tawny de porto tampoco iria mal..
    que lo disfrutes!

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