Carne podrida, por favor....cocina de futuro?....snobismo?.......

43 respuestas
    #33
    Bernie
    en respuesta a oscar4435

    Claro que si

    Ver mensaje de oscar4435

    Eso es la pura verdad Oscar.
    A veces, cuando desayuno con mi carnicero, eaca una pieza de chuletón de la camara bien enmohecida, hace los dos cortes, repela la parte que tiene moho y están de muerte...
    Normalmente tienen una curación de tres semanas.
    Muchos no lo hacen por la merma que comporta repelar la parte enmohecida.

    #36
    Wyllys
    en respuesta a G-M.

    Re: Carne podrida, por favor....cocina de futuro?....snobismo?.......

    Ver mensaje de G-M.

    ¿y quien nos dice que esto no evoluciona tambien?...igual es el nuevo Parker de los chuletones :-)...ya sabes, al final nos tomaremos una pildorita que sea de carne, otra de pescado, otra de vino...tiempo al tiempo aunque igual no lo veremos nosotros.
    Observando a mucha gente, no tengo la menor duda que venimos del mono:-)

    "Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."

    #37
    Wyllys
    en respuesta a Bernie

    Re: Claro que si

    Ver mensaje de Bernie

    Fijate que tienen una curación de tres semanas.....en otro de los apartados y según el enlace la tomaron de tres y hasta cinco ó seis meses (no recuerdo muy bien)...pero para llegar hasta la putrefacción, me gustaria conocer por simple curiosidad el tiempo que la tienen en cámara.
    Un saludo.

    "Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."

    #39
    Wyllys
    en respuesta a G-M.

    Re: Carne podrida, por favor....cocina de futuro?....snobismo?.......

    Ver mensaje de G-M.

    No podia ser otro...el que lo tiene rojo de tanto estar sentado y pensando :-)

    "Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."

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